Спагетти под соусом «Бешамель»
Вкусно, сытно, ароматно, а готовится очень легко! Конечно же, речь идет о таком блюде, как спагетти под соусом «Бешамель».
И если вы никогда такого не пробовали, срочно исправляйтесь, это невероятно!
Описание приготовления:
Хочу вам рассказать, как приготовить спагетти под соусом «Бешамель». Это сытное и при этом очень вкусное, изысканное и легкое в приготовлении блюдо. Лично мне сочетание грибов и соуса «Бешамель» очень пришлось по душе, но если вы поклонник классики, тогда лучше добавьте фарш.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Грибы / Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Спагетти
Ингредиенты:
- Спагетти — 400 грамм;
- Шампиньоны — 240 грамм;
- Сыр твердый — 50 грамм;
- Масло сливочное — 60 грамм;
- Молоко — 500 миллилитров;
- Мука — 30 грамм;
- Специи — по вкусу;
- Масло оливковое — 2 ст. ложки;
- Яйцо — 1 штука (только желток).
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Спагетти под соусом «Бешамель»»
1. Спагетти отварим в подсоленной воде и откинем на дуршлаг. Грибы помоем, мелко нарежем и обжарим со специями.
2. Теперь в другой сковородке приготовим соус. Для этого растопим сливочное масло, обжарим на нем муку, а потом вливаем молоко и на маленьком огне тушим до загустения.
3. Когда соус закипит, снимем его с огня, добавим сырой желток и быстро перемешаем, чтобы он не сумел свернуться.
4. Теперь осталось домешать в него измельченный сыр, снова перемешиваем. Грибы дальше добавим в соус, подаем со спагетти. также можно добавлять грибы и соус опционально в каждую порцию.
5. Готово! Приятного аппетита!
