Суббота , 22 июня 2024


Спагетти алио олио

Спагетти алио олио

Спагетти алио олио в переводе с итальянского означает — спагетти с чесноком и маслом. Простейшее блюдо итальянской кухни, рецептом которого я сегодня с вами поделюсь.

Описание приготовления:

Спагетти алио олио (в оригинале — Spaghetti aglio e olio) является традиционным, классическим итальянским блюдом, придуманным в регионе Абруццо. Сегодня, впрочем, это блюдо подают в любой точке сапожка. Рецепт спагетти алио олио один и тот же везде (что для Италии редкость, там в каждой деревне каждое блюдо готовят как-то по-своему), есть только единственное отличие — некоторые добавляют острый перец чили, некоторые не добавляют. Кроме того, часто в это блюдо добавляют еще и тертый сыр, хотя по оригинальному рецепту его там быть не должно.

Такая паста алио олио обычно подается как первое блюдо. В нашем меню это блюдо может занять место гарнира.

Удачи в приготовлении!

 

Назначение: На обед / На ужин / Обед за 30 минут / Быстрый ужин
Блюдо: Горячие блюда / Спагетти / Паста
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • Спагетти — 200 грамм;
  • Оливковое масло — 2 ст. ложки;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Перец чили — 1 штука (по желанию).

Количество порций: 2

Как приготовить «Спагетти алио олио»

Спагетти алио олио

Спагетти отвариваем, как указано в инструкции на упаковке (обычно 7-8 минут в кипящей подсоленной воде).

Спагетти алио олио

В сковороде разогреваем оливковое масло.

Спагетти алио олио

В разогретое масло кладем мелко нарезанный чеснок. Обжариваем 1-2 минуты.

Спагетти алио олио

Далее я немного изменил классический рецепт спагетти алио олио и добавил в сковороду острого перца чили. Однако в оригинальном рецепте его нет, поэтому можете этот шаг пропустить.

Спагетти алио олио

Жарим буквально 1-2 минуты до легкого аромата чеснока — и снимаем с огня. Собственно, содержимое сковороды — это и есть соус для спагетти алио олио. Снимаем с огня.

Спагетти алио олио

Смешиваем спагетти и соус, хорошенько перемешиваем — и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Классический рецепт спагетти «Алио и Олио»

Смотрите также

Спагетти в воке

Просто отварить спагетти для меня недостаточно, ведь это блюдо можно приготовить гораздо интересней, добавив в …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *