Паста с креветками и соусом Альфредо

Прекрасная идея для романтичного ужина. Креветки, брокколи и соус Альфредо — очень вкусно. Попробуйте.

Описание приготовления:

Паста с креветками и соусом Альфредо невероятно вкусная!

Готовится совершенно несложно. Есть один нюанс, если вы используете обычные спагетти, то лучше их начать варить в то же время, когда вы начнёте готовить соус Альфредо с креветками. Но, а если вы, по моему совету, используете феттучинни, то вы успеете их сварить, пока варится соус Альфредо. Вот и все секреты. Приступайте. Приятного вам аппетита.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки
Блюдо: Горячие блюда / Спагетти
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

• Креветки — 450 грамм;
• Спагетти — 400 грамм (Хорошо подходят Феттучинни);
• Чеснок — 3 зубчика;
• Сливочное масло — 2 ст. ложки;
• Молоко — 250 грамм;
• Нежирные сливки — 250 грамм;
• Сыр Пармезан — 130 грамм;
• Соль — 1 ст. ложка;
• Молотый чёрный перец — 1 чайная ложка;
• Брокколи — 100-150 грамм;
• Пучок свежей петрушки — 1 штука;
• Кукурузный крахмал — 2 ст. ложки;

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Паста с креветками и соусом Альфредо»

В небольшой ёмкости разведите крахмал в молоке. Пока отставьте мисочку. Растопите на сковороде с высокими бортиками сливочное масло. Добавьте зубчики чеснока, обжаривайте, пока чеснок не даст аромат и не размягчится. Постоянно помешивайте, иначе чеснок подгорит.

Почистите и помойте креветки. Выложите на сковороду.

Залейте креветки нежирными сливками, посолите, добавьте перец и тёртый сыр Пармезан.

Помешайте. Залейте молоко с кукурузным крахмалом в сковороду, протушите, доведите соус до загустения (после закипания тушите примерно 2-3 минуты).

Параллельно сварите спагетти. Феттучинни подходят лучше всего, они и готовятся быстро. Спагетти выложите к креветкам в соусе. Так же положите сразу и брокколи.

Перемешайте, ещё немного (минуты 3) потушите всё вместе и подавайте к столу. Украсьте свежей петрушкой.

Еда из Голливуда — Паста Фетучини «Альфредо». Простой и быстрый рецепт для просмотра премии Оскар