Яичные рулетики с капустой

Данный рецепт довольно простой и готовится блюдо из самых доступных ингредиентов. Предлагаю обратить ваше внимание на немного непривычную, но интересную подачу таких знакомых продуктов.

Описание приготовления:

Нежное, легкое и в то же время сытное блюдо. Капустную начинку, по желанию можно заменить на любую другую или дополнить колбасой, отварным мясом, грибами, обжаренным фаршем. Простор для фантазии здесь большой! А если вы любитель легких овощных закусок, непременно рекомендую попробовать яичные рулетики именно в данном варианте — очень сочно, ароматно и вкусно! Можно подать рулетики самостоятельно или в виде теплой закуски. Угощайтесь!

Назначение: На завтрак / Сытный завтрак / На обед / На ужин / Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Яйца
Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Рулеты / Блюда с начинкой
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Яйцо — 4 штуки;
• Сметана — 100 грамм;
• Сыр — 100 грамм;
• Капуста — 250 грамм;
• Лук — 1 штука;
• Хмели-сунели — 1 щепотка;
• Сливочное масло — 30 грамм;
• Растительное масло — 2 ст. ложки;
• Мука — 50 грамм;
• Сухари панировочные — 1-2 ст. ложек;
• Соль — по вкусу;
• Укроп — по вкусу.

Количество порций: 6

Как приготовить «Яичные рулетики с капустой»

Подготовьте все ингредиенты.

Капусту нарежьте тонкой соломкой, лук — перьями или полукольцами.

Сыр натрите на крупной терке.

Обжарьте капусту с луком на растительном масле до готовности. В конце добавьте сливочное масло и соль по вкусу. Перемешайте и дайте остыть. Добавьте тертый сыр и перемешайте все еще раз. Начинка готова.

Яйца взбейте с 60 гр. сметаны, добавьте соль по вкусу и муку. Перемешайте.

Смажьте сковороду растительным маслом и на среднем огне испеките тонкие омлетные блинчики. В зависимости от диаметра сковороды у вас получится от 3 до 5 штук.

На менее поджаренную сторону каждого блинчика выложите равномерно около 2 ст. л. начинки и сверните рулет.

Каждый рулет разрежьте на 2-3 части в зависимости от его размера и выложите в смазанную маслом форму. Смажьте верх оставшейся сметаной и посыпьте сухарями. Запекайте при 180 градусах около 15 минут.

Яичные рулетики с капустой готовы. Посыпьте их измельченной зеленью и подайте к столу!

Яичный рулет на завтрак.Просто ,быстро и ооочень вкусно)