Рулет Куриный

Идет на холодную закуску, как мясное ассорти вместе с бужениной и ростбифом…

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Рулеты

География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

Количество порций: 5

• Курица — 1 штука;
• Омлет — 1 штука;
• Болгарский перец — 1 часть (Или морковка);
• Специи — 3 грамма

Описание приготовления:

1. Берем свежую, размороженную курицу — удаляем крылья, не повредив шкуру — аккуратно снимаем с нее шкуру — затем снимаем мясо с костей — перекручиваем два раза через мясорубку.
2. Раскладываем на стол шкуру — равномерно выкладываем на нее фарш — посыпаем специями — сверху ложем омлет и посередине выкладываем долькой или вареную морковку или свежий красный перец. Скручиваем все это в рулет — обвязываем шпагатом — затем кладем в фольгу. Выкладываем рулет на противень, наливаем немного воды и отправляем в духовку при температуре 240 на жар в течении 40 минут…
3. Второй способ: Снимаем шкуру вместе с мясом, раскладываем и слегка отбиваем…

КУРИНЫЙ РУЛЕТ с Орехами и Черносливом