Капустняк с пшеном

Украинская кухня подарила нам много рецептов наваристых супов. Основа у них обязательно на мясном бульоне, чтобы было сытно.

И всегда есть в составе привычные овощи. Такие супа любят практически все.

Описание приготовления:

И, если вы любите такие супы, то мой рецепт придётся вам по душе. Запишите инструкцию о том, как приготовить капустняк с пшеном. Отличный вариант для ужина. Для варки вы можете выбрать любое мясо, а у меня был суповой набор. Ваша семья точно будет сыта благодаря этому супу.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста / Крупы / Пшено и пшеница
Блюдо: Супы / Капустняк
География кухни: Украинская / Европейская

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста — 500 грамм;
• Пшено — 150 грамм;
• Суповой набор — 1 килограмм;
• Картофель — 4 штуки;
• Репчатый лук — 2 штуки;
• Лавровый лист — 2 штуки;
• Перец горошком — 3 штуки;
• Растительное масло — 2 ст. ложки;
• Вода — 3 литра;
• Чёрный молотый перец — по вкусу;
• Соль — по вкусу.

Количество порций: 6

Как приготовить «Капустняк с пшеном»

Варите бульон из супового набора в течение 1,5 часов. В это время почистите и нарежьте картофель.

Готовый бульон процедите. Пшено хорошо промойте. Всыпьте его в бульон вместе с картофелем.

Затем нашинкуйте капусту. Отправьте её в суп. Добавьте лавровый лист и перец. Доведите бульон до кипения. Потом уменьшите огонь. Варите 15 минут под крышкой.

На сковороде подогрейте масло. Добавьте в него мелко нашинкованный лук. Обжарьте до готовности. Всыпьте его в почти готовый суп.

Посолите и поперчите капустняк. Дайте ему немного настояться под крышкой, а потом приступайте к трапезе. Приятного аппетита!

Украинский суп с кислой капустой и пшеном капустняк