Ризотто из чечевицы

В этом рецепте ризотто вместо риса используется чечевица. Получается необычное и вкусное блюдо, которое придется по вкусу любителям бобовых.

Подойдет на ужин или обед. Рекомендую приготовить!

Описание приготовления:

Перед вами — классический рецепт приготовления ризотто из чечевицы. Заранее, с вечера, замочите в воде чечевицу, чтобы она успела разбухнуть. Обжарьте на сковороде лук, чеснок, морковь и сельдерей. Добавьте чечевицу и влейте воду. Тушите до готовности, приправив блюдо специями и сбрызнув лимонным соком. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Крупы / Рис / Чечевица
Блюдо: Горячие блюда / Ризотто

Ингредиенты:

• Вода — 250 миллилитров;
• Масло оливковое — по вкусу;
• Лук репчатый — 40 грамм;
• Сельдерей черешковый — 50 грамм;
• Морковь — 80 грамм;
• Чечевица — 100 грамм (заранее замоченная);
• Чеснок — 10 грамм;
• Сок лимонный — 20 миллилитров;
• Перец — по вкусу;
• Соль — по вкусу.

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Ризотто из чечевицы»

Измельчаем лук и чеснок, обжариваем их на оливковом масле.

Мелко нарезаем морковь и сельдерей, добавляем их на сковороду и обжариваем 3-4 минуты.

Добавляем на сковороду чечевицу.

Вливаем воду, чтобы покрыть содержимое сковороды. Солим и перчим по вкусу, сбрызгиваем лимонным соком. Тушим ризотто до готовности.

Приятного аппетита!

Топ 3 блюда из чечевицы. Замена мяса и дополнение к нему.