Плов с каштанами и сухофруктами

Если вы хотите порадовать своих родных и близких вкусным и необычным блюдом, то плов с каштанами и сухофруктами подойдет для этого как нельзя лучше.

Это очень сытное и ароматное блюдо.

Описание приготовления:

Если вы хотите узнать, как приготовить плов с каштанами и сухофруктами, то прямо сейчас внимательно прочтите этот рецепт. Следуя моим советам, вы сможете приготовить необычное блюдо, которое оценят все ваши близкие и гости.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Баранина / Орехи / Крупы / Рис / Каштан
Блюдо: Горячие блюда / Плов

География кухни: Азербайджанская / Кавказская

Ингредиенты:

• Баранина — 700 грамм;
• Длиннозерный рис — 700 грамм;
• Сливочное масло — 200 грамм;
• Курага — 150 грамм;
• Светлый изюм — 100 грамм;
• Яйцо куриное — 1 штука;
• Сушеный чернослив — 100 грамм;
• Репчатый лук — 2 штуки;
• Каштаны — 100 грамм;

Количество порций: 12

Как приготовить «Плов с каштанами и сухофруктами»

1 Первым делом замочите длиннозернистый рис в холодной воде на два часа, предварительно добавив в нее немного соли.

2 Мякоть баранины промойте и нарежьте на небольшие длинные кусочки. Отварите его до полной готовности.

3 Сухофрукты промойте под проточной водой и залейте на десять минут крутым кипятком.

4 Репчатый лук очистите и нарежьте тонкой соломкой.

5 Разогрейте сковородку с маслом, выложите на нее лук, пассеруйте его до прозрачности. Бросьте к луку обсушенные сухофрукты. Затем положите мясо и тушите на медленном огне двадцать минут.

6 Рис отварите до полуготовности в подсоленной воде. Отбросьте его на дуршлаг.

7 В пиалке смешайте пять столовых ложечек риса и одно яйцо. Бросьте куркуму и перемешайте. Это будет ваш газмах.

8 Казан с толстым дном обмажьте маслом. Выложите на дно газмах. Выкладывайте частями рис, добавляя каштаны, поливая пряным сливочным маслом. Накройте крышкой и томите на медленном огне до полной готовности.

Настоящий Новогодний азербайджанский плов с туршу говурмой! Подробный рецепт!