Плов с грибами и мясом
Далеко не все добавляют в плов грибы, а я вот добавляю с недавних пор. Свинина очень гармонично сочетается с любыми лесными грибами, плов становится более ароматным и насыщенным! Попробуйте!
Описание приготовления:
Вашему вниманию — классический рецепт приготовления плова с грибами и мясом. Грибы можно использовать абсолютно любые — от диковинных лесных до привычных всем шампиньонов. Со специями все понятно, но если что, их можно заменить обычной приправой для плова. Удачного приготовления!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Грибы / Крупы / Рис / Шампиньоны
Блюдо: Горячие блюда / Плов
Ингредиенты:
- Грибы — 350 грамм;
- Рис — 1 стакан;
- Свинина — 300 грамм (мякоть);
- Лук репчатый — 2 штуки;
- Масло растительное — 80 миллилитров;
- Морковь — 2 штуки;
- Приправа — 2 чайных ложки (куркума, зира, хмели-сунели,);
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу.
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Плов с грибами и мясом»
Мясо промойте и порежьте кусочками.
Обжариваем на растительном масле мясо.
Грибы промываем и нарезаем пластинками. Обжариваем на растительном масле в казане.
Лук мелко нарезаем, морковь натираем на терке.
Выкладываем в казан лук и морковь.
Тушим овощи с грибами в казане до мягкости моркови. Затем добавляем специи, соль. Готовим еще 5 минут.
Кладем в казан мясо и засыпаем промытый рис.
Заливаем рис горячей водой, чтоб уровень воды поднялся на пару сантиметров выше риса. Варим на среднем огне до готовности риса без крышки.
Когда жидкость выкипит, а рис уже приготовится, дайте блюду настояться 10 минут под крышкой, а затем подавайте на стол. Приятного аппетита!
