Плов из говядины в казане

А вы знаете, что на природе можно готовить не только шашлыки и суп? И меню для пикника можно значительно расширить, если знать, как приготовить плов из говядины в казане.

Итак, смотрите рецепт.

Описание приготовления:

Плов на костре — это довольно необычно, но, поверьте, очень вкусно. Рис пропитывается ароматами костра, специй, овощей, становится мягким и рассыпчатым. По желанию можно добавить еще и зелень. Хорошо подойдет петрушка, кинза. А салат из зеленых листьев, салата, рукколы замечательно дополнит вкус.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Плов

Ингредиенты:

• Говядина — 750 грамм;
• Лук — 2 штуки;
• Чеснок — 1 штука (головка);
• Ягоды барбариса — 25 грамм;
• Масло растительное — 120 грамм;
• Рис — 320 грамм;
• Морковь — 400 грамм;
• Зира — 12 грамм;
• Перец молотый черный и красный — по вкусу;
• Соль — по вкусу;

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Плов из говядины в казане»

1 Говядину порежьте небольшими кубиками.

2 В казане подогрейте масло и выложите в него мясо.

3 Жарьте мясо минут 7, а потом добавьте к нему мелко нарезанный лук.

4 Поперчите хорошенько и тушите 4 минуты под крышкой.

5 Морковь порежьте полукольцами, добавьте в казан и все вместе тушите еще 20 минут.

6 В отдельной емкости перемешайте барбарис, зиру соль и перец.

7 Полученную смесь добавьте в казан.

8 Рис хорошо промойте, выложите в казан, залейте водой и накройте крышкой.

9 Готовьте рис, пока не впитается вся вода. Приятного аппетита!

Плов узбекский правильный