Пельмени «Китайские»
Рецепт приготовления пельменей по-китайски). Все получается очень вкусно и сытно!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Горячие блюда / Пельмени
География кухни: Китайская
Ингредиенты:
- свиной фарш — 450 грамм;
- соевый соус — 1 ст. ложка;
- соль — 1 чайная ложка;
- сахар — 1 чайная ложка;
- черный перец — 1 чайная ложка;
- пучок зеленого лука — 1 штука;
- водяной каштан — 10 штук;
- сушеные грибы — 1/3 стакана;
- тесто для пельменей — 1 штука;
- оливковое масло — 1 штука (или растительное);
Количество порций: 4
Описание приготовления:
- Замочить грибы в маленькой миске с водой.
- Раскатать тесто и нарезать обертки для пельменей. Подготовить свиной фарш.
- Нарезать зеленый лучок, грибы и каштан. Смешать в большой миске зеленый лук, водяной орех, сухие грибы, соль, сахар, перец, соевый соус, и свиной фарш. Это и будет начинка для наших пельменей. Положить по 1 чайной ложке начинки на каждую обертку из теста. Слепить пельмени в форме полумесяца.
- Наполнить большую кастрюлю водой на 3/4 и довести до кипения. Бросить пельмени в кипящую воду и варить около 5 минут (они должны всплыть). Переложить пельмени в миску с холодной водой. Затем слить воду. Залить небольшое количество масла в сковороду и включить средний огонь. Жарить пельмешки до слегка золотистого цвета с обеих сторон.
- Для того чтобы приготовить соус: смешайте 1 чайную ложку уксуса, 2 чайные ложки соевого соуса и 1 / 2 чайной ложки сахара в миске. Вуаля! Теперь можно наслаждаться этим восхитительным блюдом.
