Воскресенье , 21 июля 2024


Лазанья из баклажанов с фаршем

Лазанья из баклажанов с фаршем

Лазанья из баклажанов с фаршем — это что-то среднее между мусакой и лазаньей классической. И то и другое очень вкусно, поэтому наш итальянско-греческий гибрид тоже довольно вкусный, сочный и любимый.

Описание приготовления:

Лазанья из баклажанов с фаршем готовится около полутора часов. Листы лазаньи рекомендуется опустить в кипящую воду на три минуты, а затем сразу опустить в холодную. Помидоры в собственном соку разбейте блендером до однородного состояния, добавьте специи. Можно также добавить зелень. Если не найдете сыр рикотту, то используйте свежий нежирный творог. Важно, чтоб он был не кислым. Успехов и приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баклажан / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Лазанья

Ингредиенты:

  • Фарш — 800 грамм;
  • Баклажан — 1 штука;
  • Лук — 1 штука;
  • Чеснок — 3-4 зубчиков;
  • Томаты в соку — 400 зубчиков;
  • Рикотта или творог — 500 грамм;
  • Пармезан — 1\2 стаканов;
  • Моцарелла — 100 грамм;
  • Листы лазаньи — 14 штук;
  • Соль, перец — по вкусу.

Количество порций: 6

Как приготовить «Лазанья из баклажанов с фаршем»

Лазанья из баклажанов с фаршем

Баклажаны обжарьте с луком и чесноком до полуготовности.

Лазанья из баклажанов с фаршем

Добавьте фарш и разбивая лопаточкой, мешайте пока не исчезнет красный цвет фарша.

Лазанья из баклажанов с фаршем

Добавьте измельченные в блендере томаты и 1/3 стакана воды.

Лазанья из баклажанов с фаршем

Рикотту смешайте с 1/4 стакана пармезана, добавьте специи.

Лазанья из баклажанов с фаршем

в форму выложите немного мясного фарша и накройте листьями лазаньи.

Лазанья из баклажанов с фаршем

На листы выложите часть рикотты, сверху мясной фарш. Слои повторите.

Лазанья из баклажанов с фаршем

Верхний слой накройте листами и оставшимся сыром, посыпьте отложенной частью пармезана. Накройте форму фольгой и выпекайте в духовке и выпекайте при 200 градусах 20 минут, затем фольгу снимите и запекайте еще 15 минут.

Лазанья из баклажанов с фаршем

Приятного аппетита!

ПП Лазанья из баклажанов, кабачков и мясного фарша

Смотрите также

Рыбная лазанья с тунцом

Сегодня хочу рассказать вам, как приготовить рыбную лазанью. Это на тот случай, если привычная лазанья …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *