Котлеты из щуки в духовке

Приготовьте эти необычные котлеты из щуки в духовке, порадуйте своих близких чудесным блюдом. Котлеты получаются очень сочными и нежными, а подавать их лучше всего со сливочно-чесночным соусом!

Описание приготовления:

Расскажу вам простой рецепт приготовления котлет из щуки в духовке. Прежде всего стоит отметить несколько важных моментов. Перед тем как приступать к работе с рыбой, залейте кусочки хлеба сливками и оставьте размокать. Хлеб понадобится позже для формирования котлет из фарша.

Второй важный момент — соус для рыбных котлет. Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты: сливки, укроп, чеснок, перец и соль. Измельчите укроп, чеснок пропустите через пресс, затем все смешайте со сливками, посолите и поперчите. Готовые котлеты подавайте вместе с соусом.

 

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Щука
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

• Филе щуки — 700 грамм;
• Лук репчатый — 3 штуки;
• Хлеб белый — 3 ломтика
• Яйцо — 1 штука;
• Сливки — 100 миллилитров;
• Сало — 150 грамм;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Зелень — по вкусу (укроп и петрушка);
• Базилик — 0,5 штуки (пучка);
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу;
• Панировочные сухари — 4 ст. ложки.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Котлеты из щуки в духовке»

Прежде всего подготовьте щуку, предварительно разморозив ее.

Также подготовьте остальные необходимые ингредиенты.

Займемся рыбным филе: щуку очищаем от чешуи и внутренностей, удаляем голову, плавники и хвост. Хребет вынимаем, полученное филе нарезаем на куски. Далее, пропускаем филе через мясорубку с салом, зеленью, очищенным луком и чесноком. Добавляем замоченный хлеб, солим и перчим. Все тщательно перемешиваем.

Из полученного фарша сформируйте котлеты. Затем обваляйте их в муке или панировочных сухарях. Выложите котлеты на противень, запекайте в духовке 30 минут, температура 180 градусов.

Все готово! Приятного аппетита!

Котлеты из щуки