Желе на агаре
Один из любимых летних десертов – это желе и мороженое. Расскажу вам, как приготовить желе на агаре. Десерт очень вкусный и выглядит аппетитно, ярко, красочно. Отличный вариант для угощения.
Описание приготовления:
Можно сделать желе из любых фруктов или ягод. Можно не усложнять приготовление и сделать желе только одного вида, а если любите эффектную подачу, тогда смело комбинируйте 2 или 3 слоя, а то и больше. Агар-агар гораздо быстрее застывает, чем обычный желатин, поэтому кулинары часто используют его.
Назначение: Для детей / Полдник / На полдник / На десерт / Летние
Основной ингредиент: Фрукты / Манго / Молочные продукты / Молоко / Агар-агар
Блюдо: Десерты / Желе / Сладкое
Ингредиенты:
- Манго — 3 штуки (нужно 1,5 стакана пюре);
- Сахар — 3/4 стакана;
- Агар-агар — 8 грамм;
- Вода — по вкусу (1/2 стакана для мангового желе, ? стакана для кокосового желе);
- Кокосовое молоко — 1/2 стакана.
Количество порций: 6
Как приготовить «Желе на агаре»
1. Очистите манго и нарежьте его мелкими кусочками, затем с помощью блендера измельчите в пюре, добавьте к нему сахар.
2. В отдельный сотейник налейте 0,5 стакана воды, добавьте 5 грамм агар-агара и оставьте на 15 минут. Отправьте сотейник на огонь, размешивайте венчиком до растворения.
3. Влейте растворенный агар-агар в манговое пюре и хорошенько перемешайте. Смесь становится густая.
4. Сразу перелейте в прямоугольную форму, где будет желе. Отправьте в холодильник на 45-60 минут.
5. Замочите 3 грамма агар-агара в ? стакане воды и оставьте на 15 минут, затем нагрейте смесь и перемешивайте венчиком. Снимите сотейник с огня и влейте кокосовое молоко, тщательно размешайте.
6. Вылейте смесь поверх слоя мангового желе (только после того, как оно застыло). Снова отправьте на 45 минут в холодильник.
7. Готовое желе нарежьте кусочками произвольной формы, затем подавайте. Приятного аппетита!
