Вторник , 27 февраля 2024


Варенье из персиков в сиропе

Это красивое прозрачное варенье с цельными кусочками персиков должно прийтись вам по вкусу, ведь не зря оно готовится так долго и тщательно. Придется немножечко попариться, но оно того стоит!

Описание приготовления:

Это простой рецепт приготовления варенья из персиков в сиропе. Требуемые ингредиенты: персики, сахар, вода и лимонный сок. К слову, если вы приобрели вместо персиков нектарины, они тоже прекрасно подойдут. Персиковое или нектариновое варенье, сваренное по данному рецепту, отлично хранится при комнатной температуре, даже если его закрыть обычной полиэтиленовой крышечкой. Удачного приготовления!

Назначение: Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Фрукты / Персик
Блюдо: Заготовки / Варенье / Десерты / Сироп

Ингредиенты:

  • Персики — 1 килограмм;
  • Сахар — 1 килограмм;
  • Вода — 200 миллилитров;
  • Лимонный сок — 2 ст. ложки.

Количество порций: 4

Как приготовить «Варенье из персиков в сиропе»

Варенье из персиков в сиропе - фото шаг 1

Промойте и порежьте персики на небольшие кусочки.

Варенье из персиков в сиропе - фото шаг 2

Из сахара и воды сварите сироп. Когда сахар полностью растворится, снимите его с плиты, чуть охладите и добавьте лимонный сок.

Варенье из персиков в сиропе - фото шаг 3

Кладем нарезанные персики в теплый сироп на сутки. Периодически перемешивайте для равномерной пропитки.

Варенье из персиков в сиропе - фото шаг 4

На следующий день нагрейте персики в сиропе до кипения, выключите плиту и оставьте варенье еще на сутки. Крышкой не закрывайте, можно просто прикрыть марлей, также не забывайте периодически размешивать.

Варенье из персиков в сиропе - фото шаг 5

Так выглядит варенье после первого приваривания.

Варенье из персиков в сиропе - фото шаг 6

Через сутки нагрейте варенье до кипения, убавьте огонь и варите при аккуратном помешивании до упаривания примерно 200 мл жидкости (если варенья больше, нужно выпарить количество жидкости соответствующее налитой при варке сиропа воды). Это займет до 10 минут.
Готовое варенье разложите в банки и закройте крышками.

Варенье из персиков в сиропе - фото шаг 7

Приятного аппетита!

ВАРЕНЬЕ ИЗ ПЕРСИКОВ НА ЗИМУ, простой рецепт янтарного персикового варенья дольками

Смотрите также

Яблочный сироп

  Предлагаю приготовить сироп из яблочного сока с корицей. Рецепт простой и быстрый, а главное, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *