Воскресенье , 9 мая 2021


Мороженое со сгущенкой

В знойный день приятно порадовать себя прохладительным десертом, часто делаю домашнее мороженное с разными вкусами. Сегодня расскажу о моем любимом рецепте, как приготовить мороженое со сгущенкой.

Описание приготовления:

Десерт не для тех, кто следит за своей фигурой. Он калорийный, питательный, но очень вкусный. Делаю мороженое не с обычной сгущенкой, а с вареной, мне так больше нравится. Вкус такого десерта более насыщенный, к тому же, я очень люблю шоколадные десерты, поэтому добавляю еще и горький шоколад. К столу подаю мороженое со свежими ягодками.

Назначение: Для детей / На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сливки / Сгущенка
Блюдо: Десерты / Мороженое

Ингредиенты:

  • Вареное сгущенное молоко — 350 грамм;
  • Яйцо — 2 штуки;
  • Шоколад горький — 100 грамм;
  • Сливки — 250 миллилитров.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Мороженое со сгущенкой»

Мороженое со сгущенкой - фото шаг 1

1. Куриные яйца мою, отделяю желтки от белков, использую только первые, поэтому белки убираю в холодильник, в дальнейшем сделаю из них что-нибудь.

Мороженое со сгущенкой - фото шаг 2

2. Вареное сгущенное молоко перекладываю в кастрюлю с толстым дном и отправляю на слабый огонь, прогреваю несколько минут до того, как масса станет жиже.

Мороженое со сгущенкой - фото шаг 3

3. Не убирая сгущенку с огня, добавляю куриные желтки, перемешиваю венчиком и прогреваю 1-2 минуты, главное не доводить смесь до кипения.

Мороженое со сгущенкой - фото шаг 4

4. Все время помешиваю массу венчиком, затем вливаю тонкой струйкой жирные сливки (не менее 30%).

Мороженое со сгущенкой - фото шаг 5

5. Тщательно и энергично перемешиваю массу венчиком, а затем убираю ее с огня.

Мороженое со сгущенкой - фото шаг 6

6. Немного остужаю массу, добавляю к ней измельченный на терке горький шоколад, перемешиваю.

Мороженое со сгущенкой - фото шаг 7

7. Разливаю массу по формочкам, убираю в морозильную камеру на 2 часа.

Мороженое со сгущенкой - фото шаг 8

8. Через положенное время достаю мороженое из морозильника и перекладываю его с формы на тарелку, подаю со свежими ягодами.

ИДЕАЛЬНОЕ МОРОЖЕНОЕ! Очень простой рецепт от Мармеладной Лисицы

Смотрите также

Десерт «Клубничное мороженое»

  Рецепт приготовления клубничного мороженого. Основным ингредиентом этого десерта является замороженная клубника. Так же можно …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *