Салат с капустой и фенхелем
Есть такой негласный закон кулинарии, что к тяжёлому основному блюду, например, к жаренному мясу, необходимо подавать салат из свежих овощей. А что, если немного соединить эти два блюда в одном?
Описание приготовления:
Не так давно я узнала, как приготовить салат с капустой, фенхелем и беконом. Последнего ингредиента будет совсем немного, но он сделает свою работу. С ним хорошо сочетается сладковатая заправка. И к этому не забудьте добавить хрустящую основу с необычными нотками фенхеля. Очень оригинальный салат получился.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста / Субпродукты / Бекон / Красная капуста
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Краснокочанная капуста — 0,5 штуки;
- Фенхель — 1 штука;
- Зелёный лук, перо — 3 штуки;
- Бекон — 3 ломтика;
- Майонез — 50 миллилитров;
- Винный красный уксус — 3 ст. ложки;
- Мёд — 1 чайная ложка;
- Соль — по вкусу;
- Чёрный молотый перец — по вкусу.
Количество порций: 6
Как приготовить «Салат с капустой и фенхелем»
1. Белую часть фенхеля нарубите тонкими полукольцами. 1/3 листьев измельчите для заправки.
2. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой.
3. Лук нарежьте колечками.
4. Бекон обжарьте пару минут на сковороде-гриль до золотистой корочки, потом всё нарежьте.
5. Перемешайте в салатнице лук, капусту, бекон и фенхель.
6. Сделайте заправку. Смешайте листья фенхеля с майонезом, уксусом, мёдом, перцем и солью.
7. Заправьте салат. Перемешайте. Приятного аппетита!
