Пирог с груздями и картошкой
Грузди – очень вкусные и необычайно ценные грибы (в них содержится много белков). Поэтому пирог с груздями и картошкой получается не только вкусным, но и очень сытным и питательным. Попробуйте сами!
Описание приготовления:
Не могу не поделиться с Вами этим замечательным рецептом пирога с груздями и картошкой! Подавать к столу его можно как горячим, так и холодным, но я все-таки советую второй вариант.
Блюдо: Выпечка / Пироги
Ингредиенты:
- Молоко — 100 миллилитров;
- Дрожжи — 20 грамм (если используете сухие — 7-10 г);
- Мука — 250 грамм;
- Яйцо — 1 штука;
- Масло растительное — 1 ст. ложка;
- Сахар — 1/2 чайных ложки;
- Соль — . по вкусу;
- Соленые грузди — 300 грамм;
- Картофель — 400 грамм;
- Лук репчатый — 150 грамм;
- Сыр — 150 грамм (твердый);
- Сметана — . по вкусу (можно заменить на майонез).
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Пирог с груздями и картошкой»
1. В теплое (37-38?С) молоко добавляем сахар и дрожжи.
2. Перемешиваем и ставим в теплое место на 15 минут.
3. По прошествии указанного времени опара должна подняться.
4. Яйцо взбиваем с солью.
5. К получившейся смеси добавляем растительное масло, тщательно перемешиваем.
6. Добавляем подошедшие дрожжи, снова перемешиваем.
7. Всыпаем муку и вымешиваем тесто. Оно не должно получиться слишком крутым.
8. Тесто накрываем полотенцем и ставим в теплое место на полчаса.
9. Лук мелко нарезаем.
10. Грибы тщательно промываем и обсушиваем. Затем нарезаем тонкими ломтиками.
11. Картофель также нарезаем ломтиками.
12. На мелкой терке натираем сыр.
13. В смазанную маслом форму для запекания выкладываем тесто, раскатываем его примерно 3 мм толщиной и поднимаем на бортики.
14. Тесто немного смазываем сметаной.
15. На тесто выкладываем грибы. Солим, перчим.
16. Затем выкладываем лук.
17. Следующий слой – картофель. Снова немного солим.
18. Картофель смазываем сметаной и посыпаем сыром.
19. Ставим форму в разогретую до 180?С духовку. Выпекаем 30-35 минут.
20. При подаче можно посыпать зеленью и подавать со сметаной. Приятного аппетита!
