Сметанный пирог с яблоками
Если вы любите влажные и сочные пироги, то рецепт сметанного пирога с яблоками адресован вам. Приготовить его — просто, а наслаждаться таким большим пирогом сможет огромная семья. Вкусно и быстро!
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Молочные продукты / Тесто / Мука / Сметана
Блюдо: Выпечка / Пироги / Торты / Сметанник
Ингредиенты:
- Мука — 250 грамм;
- Сахар — 125 грамм;
- Яйца — 2 штуки;
- Сметана — 250 миллилитров (средней жирности);
- Лимон — 1 штука (нужен сок и цедра лимона, можно не добавлять);
- Яблоки — 3 штуки (средней величины);
- Грецкие орехи очищенные — 1/2 стакана (можно не добавлять);
- Ванильный сахар — 1 чайная ложка;
- Разрыхлитель — 1 1/2 чайных ложки.
Количество порций: 5-6
Описание приготовления:
Как приготовить сметанный пирог с яблоками?
1. Включите духовку нагреваться на 180 градусов. Форму для запекания пирога смажьте растительным или сливочным маслом либо застелите пергаментной бумагой.
2. В миске смешайте просеянную муку и разрыхлитель.
3. В другой миске смешайте яйца, сахар, цедру одного лимона. Используйте миксер, взбивайте до растворения сахара.
4. В жидкое тесто добавьте сметану и 3-4 ложки лимонного сока. Взбивайте миксером до однородной консистенции.
5. Миксер отложите. Постепенно, помешивая деревянной ложкой, введите муку с разрыхлителем.
6. Яблоки промойте, если желаете — почистите от кожицы, обязательно вырежьте семенные коробочки. Нарежьте кусочками. 2/3 нарезанных яблок смешайте с тестом.
7. Вылейте тесто в приготовленную форму, сверху выложите оставшиеся нарезанные яблоки и орехи.
8. Накройте пирог сверху фольгой или пергаментом и отправляйте в разогретую духовку на 55 минут. Через 25-30 минут фольгу или пергамент снимите. Прикрыть тесто надо затем, что оно может сверху пригореть.
9. Готовый сметанный пирог с яблоками после того, как вытащите ее из духовки, оставьте в форме для запекания на 10 минут. Затем вытащите и остудите на решеточке.
Подавать сметанный пирог с яблоками советую с шариком ванильного мороженого, посыпанного корицей (достаточно щепотки).
Приятного аппетита!
