Дрожжевой пирог со сливочной начинкой
Рецепт приготовления дрожжевого пирога с начинкой из кукурузного сиропа, сливочного масла, ванильного экстракта и сахара.
Назначение: На обед / На полдник
Основной ингредиент: Тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой
География кухни: Американская
Ингредиенты:
- молоко комнатной температуры — 3 ст. ложки (пирог);
- сухие дрожжи — 1 3/4 чайных ложки (пирог);
- несоленое сливочное масло комнатной температуры — 6 ст. ложек (пирог);
- сахар — 3 ст. ложки (пирог);
- соль — 1 чайная ложка (пирог);
- яйца — 1 штука (пирог);
- кукурузный сироп — 3 1/3 ст. ложки (начинка);
- ванильный экстракт — 2 1/2 чайных ложки (начинка);
- несоленое сливочное масло комнатной температуры — 12 чайных ложек (начинка);
- соль — 1/2 чайных ложки (начинка);
- яйца — 1 штука (начинка);
- мука — 180 грамм (начинка).
Количество порций: 16-20
Как приготовить «Дрожжевой пирог со сливочной начинкой»
1. Сделать тесто. В небольшой миске смешать молоко с 2 столовыми ложками теплой воды. Добавить дрожжи и взбить осторожно. Смесь должна немного пениться.
С помощью электрического миксера с взбить масло, сахар и соль. Добавить яйцо и взбить. Попеременно добавить муку и молочную смесь, взбить тесто на средней скорости, пока не образуется гладкая масса, от 7 до 10 минут.
2. Выложить тесто в форму для выпечки. Накрыть полиэтиленовой пленкой или чистым кухонным полотенцем, поставить в теплое место от 2 1/2 до 3 часов, пока тесто не увеличится в объеме вдвое.
3. Разогреть духовку до 175 градусов. В небольшой миске взбить кукурузный сироп с 2 столовыми ложками воды и ванильным экстрактом. С помощью электрического миксера взбить сливочное масло, сахар и соль, от 5 до 7 минут. Добавить яйцо и взбить. Попеременно добавить муку и взбить до однородности.
4. Ложкой выложить начинку поверх теста и аккуратно разровнять шпателем, чтобы получился ровный слой.
5. Запекать пирог от 30 до 45 минут, до золотисто-коричневого цвета сверху.
6. Дать остыть в форме, а затем посыпать сахарной пудрой и нарезать ломтиками.
