Сладкие плюшки

Любите сладкие плюшки? Тогда внимательно читайте рецепт и готовьте этот сладкий десерт в удовольствие! По нему плюшки получаются всегда очень вкусными.

Даже начинающий кулинар их сможет сделать.

Описание приготовления:

Для приготовления плюшек по этому рецепту нам нужно приготовить сдобное дрожжевое тесто на молоке или кефире. Если вы уверенны в дрожжах, опару можно не делать. Плюшки формируются достаточно просто (я подробно рассказываю в рецепте, как именно), после чего еще 10-15 минут расстаиваются и выпекаются при температуре 180 градусов около 30 минут. После этого еще раз промазываются медом и уже после остывания подаются к столу.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Булочки / Плюшки

Ингредиенты:

• Вода — 120 миллилитров;
• Молоко — 120 миллилитров;
• Сахар — 4 ст. ложки;
• Ванильный сахар — по вкусу;
• Сухие дрожжи — 1,5 чайных ложки;
• Соль — 0,5 чайных ложки;
• Растительное масло — 1 чайных ложек;
• Сливочное масло — 60 грамм;
• Яйца — 1 штук;
• Мука — 500 грамм;
• Мед — 100 грамм;
• Сахар — 100 грамм;
• Корица — по вкусу.

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Сладкие плюшки»

1. Первым делом нам нужно поставить опару. Мне очень понравилось тесто для плюшек на кефире (еще лучше — на кислом молоке). Разведите в теплом молоке или кефире дрожжи, добавьте ложку сахара и пару ложек муки. Размешайте и оставьте в теплом месте, чтобы опара «запузырилась». Затем добавьте остальные ингредиенты для теста.

2. Добавьте немного растопленное сливочное масло, а уже после всыпьте остаток муки. Тесто не должно прилипать к рукам, но должно быть мягким (классическое дрожжевое тесто). Оставьте его в теплом месте подходить, после чего два раза нужно будет «осадить».

3. Делим тесто на 12 равных шариков, после чего раскатываем каждый из них, всыпаем в середину сахар и корицу, пропитываем медом и растопленным маслом, сворачиваем сначала трубочкой, а затем — пополам.

4. Делаем небольшой вертикальный надрез до половины.

5. Теперь срезом вверх разворачиваем надрезанные части. У нас получится сердечко.

6. Снова промазываем маслом и посыпаем сахаром. Дайте им постоять минут 10, после чего отправляем в разогретую духовку на 30 минут.

7. Я еще промазываю медом после запекания плюшек, пока они горячие. Мед не только придает особый вкус, но еще и делает плюшки «зеркальными».

6. Сладкие булочки. Sweet buns