Пицца тонкая
Хотите узнать, как приготовить тонкую пиццу — такую, как в пиццериях у профессиональных кулинаров? Читайте рецепт! В действительности, ничего сложного нет — каждый способен приготовить такую пиццу.
Описание приготовления:
Мои дети очень любят тонкую пиццу, однако очень долгое время она у меня совершенно не получалась — то слишком сухая получится, что не раскусить, то наоборот — сырая внутри… В общем, рецепт тонкой пиццы, который вы видите ниже, появился на свет после целого ряда неудачных попыток. Однако теперь я точно знаю, как приготовить тонкую пиццу правильно — так, как это делают в пиццериях. Теперь дети в пиццерию больше не просятся — им куда больше нравится та, которую мы готовим дома.
Удачи!
Назначение: На обед / На ужин
Блюдо: Выпечка / Пицца
Ингредиенты:
- Мука — 1 стакан;
- Соль — 1/4 чайных ложки;
- Дрожжи сухие — 1 чайная ложка;
- Вода теплая — 1/3 стакана;
- Молоко — 1/4 стакана;
- Оливковое масло — 1 ст. ложка;
- Кетчуп «Махеевъ» шашлычный — 2 ст. ложки;
- Сыр моцарелла — 120 грамм;
- Помидоры — 100 грамм;
- Луковица — 1 штука.
Количество порций: 4
Как приготовить «Пицца тонкая»
Сперва приготовим тесто. Для этого смешаем молоко, теплую воду, соль и дрожжи. В получившуюся смесь вводим муку, хорошенько перемешиваем, добавляем оливковое масло. Тщательно вымешиваем тесто, затем накрываем пищевой пленкой и отправляем в теплое место на 40 минут.
Кладем тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и еще раз вымешиваем тесто. Раскатываем его в лепешку, причем диаметр лепешки должен быть существенно больше, чем форма для запекания пиццы (это важно!). Теперь нужно быстро переложить раскатанную лепешку в форму для запекания, и когда тесто начнет постепенно сжиматься, края лепешки нужно закрепить, прижав пальцами к бортикам.
Равномерно распределяем по тесту (кстати, тесто нужно проколоть вилкой в нескольких местах) кетчуп.
Выкладываем начинку — тертый сыр моцарелла, тонко нарезанные помидоры и лук. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем 25-30 минут.
Тонкая пицца готова! Приятного аппетита!.
