Настоящий венгерский гуляш

Аромат от приготовления этого блюда разойдется по всей квартире. Вам понравится рецепт этот рецепт, обещаю! Он вкусный, сытный и очень питательный.

То, что нужно на ужин!

Описание приготовления:

Готовлю блюдо из говядины и овощей (картофель, сельдерей, лук). Гуляш подают как самостоятельное блюдо с юшкой, что образовалась в процессе приготовления (в нее макают хлеб). Можно сделать гарнир из отварного риса или другой каши. Подавайте блюдо сразу после приготовления, но его можно хранить в холодильнике, а перед подачей только разогрейте.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Гуляш
География кухни: Венгерская / Европейская

Ингредиенты:

• Говядина — 300 грамм;
• Картошка — 3 штуки (большие);
• Шалот — 6 штук;
• Порей — 1 штука;
• Зеленый перец — 1 штука;
• Красный перец — 1 штука;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Оливковое масло — по вкусу;
• Белое вино — 200 миллилитров;
• Говяжий бульон — 0,5 литра;
• Паприка — 4 чайных ложки;
• Петрушка — 0,5 пучка
• Розмарин — 1 ст. ложка;
• Семена сельдерея — 1 чайная ложка;
• Соль, перец — по вкусу.

Количество порций: 5

Как приготовить «Настоящий венгерский гуляш»

1
Очистите чеснок и нарежьте его очень мелко. Вымойте и разрежьте шалот на 4 части.

2
Разогрейте казанок с оливковым маслом и выложите сперва чеснок, а спустя пару минут добавьте лук шалот.

3
Очистите картофель и нарежьте крупно. Вымойте и очистите перец, нарежьте кубиками, как и лук-порей.

4
Вымойте мясо и нарежьте его небольшими кусочками. Переложите лук из казанка, затем налейте 1-2 столовые ложки оливкового масла и выложите мясо, поперчите и посолите, обжаривайте до образования корочки. Удалите мясо и переложите в миску.

5
Выложите в казанок перец, лук порей, картофель и обжаривайте 3-5 минут, влейте вино, говяжий бульон и добавьте семена сельдерея, розмарин, паприку.

6
После закипания добавьте в казанок ранее обжаренные овощи и мясо, затем доведите до кипения и уберите с огня.

7
Посолите и поперчите, отправьте казанок в разогретый до 220 градусов духовой шкаф на 60 минут.

8
Подавайте горячий гуляш и украсьте его петрушкой. Приятного аппетита!

ГУЛЯШ. Густой пикантный суп. Все требуют добавки! (Goulash)