Творожные оладьи

Рецепт приготовления творожных оладий с корицей, грецкими орехами и сушеной смородиной.

Описание приготовления:

Нежные творожные оладьи хорошо подавать с кленовым сиропом, медом или обычным йогуртом.

Назначение: На завтрак
Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Тесто / Мука
Блюдо: Выпечка / Оладьи
География кухни: Американская

Ингредиенты:

• разрыхлителя — 2 чайных ложки;
• соды — 1/2 чайных ложки;
• молотой корицы — 1/2 чайных ложки;
• соли — 1/4 чайных ложки;
• молока — 1 ст. ложка;
• сливочного масла — 3 ст. ложки;
• яичных желтка — 2 штуки;
• ванильного экстракта — 1 чайная ложка;
• яичных белка — 2 штуки.

Количество порций: 8

Как приготовить «Творожные оладьи»

1. Мелко нарезать грецкие орехи, если вы используете их. Слегка смазать сковороду с антипригарным покрытием сливочным маслом или сбрызнуть маслом в спрее и нагреть на среднем огне. Разогреть духовку до 95 градусов, если вы не планируете подавать оладьи горячими сразу со сковороды. Смешать муку, сахар, разрыхлитель, соду, корицу, мускатный орех и соль вместе в большой миске. В отдельной миске взбить молоко, творог, сливочное масло, яичные желтки и ванильный экстракт.

2. Залить творожную массу в сухие ингредиенты и слегка взбить их вместе до однородности. Добавить грецкие орехи и/или смородину, если вы используете их. В миске взбить 2 белка и добавить их в тесто. Тесто будет плотным.

3. Ложкой выложить в сковороду тесто, формируя круглые оладьи и используя 1/3 стакана теста для каждой. Жарить, пока на поверхности не появятся пузырьки, а края не станут сухими. Перевернуть на другую сторону и жарить до светло-коричневого цвета.

4. Готовые оладьи выложить в разогретую духовку и держать в тепле до подачи на стол. Подавать оладьи с кленовым сиропом, медом или простым йогуртом.

Творожные оладьи на сметане. Просто тают во рту.