Торт «Амурский»
Рецепт приготовления торта «Амурский» — довольно оригинальный, но все же простой и доступный. Сочетание сливочного крема, халвы, шоколада и вишни — как вам такое? Уверена, и вы, и ваши гости удивятся!
Описание приготовления:
Не знаю, как вы, но лично я просто обожаю делать такие вот «народные» рецепты, к которым можно отнести и этот простой рецепт торта «Амурский». Ведь все продукты легко доступны и сам рецепт вовсе не требует особых усилий. Зато каким же вкусным получится торт «Амурский» в домашних условиях и как ему все будут рады… Не передать словами!
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Вишня / Ягоды
Блюдо: Выпечка / Торты
Ингредиенты:
- Мука — 2 стакана;
- Яйца — 3 штуки;
- Сахар — 1 стакан;
- Йогурт вишневый — 250 грамм;
- Какао — 7 ст. ложек (4 ст. л. — в бисквит, остальное — для глазури);
- Разрыхлитель — 2 чайных ложки;
- Ванилин — 20 грамм;
- Вишня — 400 грамм (100 грамм — для украшения, остальное — в бисквит);
- Шампанское — 0.5 стакана (или вино, или коньяк);
- Сгущенка — 0.5 штуки (половина банки);
- Сливки — 1 стакан (плюс 3 ст.л. для глазури);
- Сметана — 1 стакан;
- Халва — 300 грамм.
Количество порций: 6-7
Как приготовить «Торт «Амурский»»
1. Ягоды размораживаем, отживаем сок (отдельно его сольем). Та часть ягод, что пойдет для украшения, сразу же замачивается в вине или шампанском.
2. Делаем крем. Халву толчем или перемалываем в блендере в мелкую крошку. Добавим сливки и сгущенку.
3. Ставим эту массу в микроволновку на 5 минут, достаем, размешиваем, пока халва не станет однородной и еще на 5 минут в микроволновку. Пока крем не станет полностью однородным, повторяем сие действо. Закрываем крем пленкой и отставим в сторонку.
4. Яйца взбиваем с сахаром 5 минут, затем добавим какао, йогурт и разрыхлитель. Понемногу всыпаем муку, не прекращая помешиваний.
5. Ванилин разбавляем в вине или шампанском. Так он не будет горчить. Когда полностью растворится — вливаем в тесто.
6. После ванилина в тесто добавим хорошо отжатые и просушенные вишни. Запекаем 30-40 минут при 180 в духовке. Остужаем и нарезаем бисквит кубиками.
7. Пленку из крема снимаем, добавим сметану, перемешаем — готово!
8. Промазываем все кубики бисквита щедро кремом и складываем друг на друга. Украшаем вишнями и поливаем глазурью (какао, сливки и немного вина, в котором замачивались вишни, ставим в микроволновку на минуту-две, и поливаем торт сверху).
