Простой рецепт морковного торта
Иногда выпечка на основе овощей получается настолько вкусной и аппетитной, что и представить сложно. Здесь я расскажу простой рецепт морковного торта.
Это невероятно нежный, сладкий морковный тортик.
Описание приготовления:
Для приготовления такого торта лучше всего брать форму диаметром 24 см, тогда высота коржа получится оптимальной, чтобы его разрезать на две части. Крем для этого торта нужно приготовить сметанный, поэтому берите сметану высокой жирности и загуститель сметаны (по желанию ее можно процедить через марлю). Для декора нужно использовать краситель, лучше всего брать гелевые, но можно и натуральные — сок шпината и моркови.
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Молочные продукты / Тесто
Блюдо: Выпечка / Торты / Сладкое
Ингредиенты:
- Сахар — 180 грамм;
- Орехи — 50 грамм;
- Яйцо — 3 штуки;
- Морковь — 2 штуки;
- Сода — 0,5 чайных ложки;
- Уксус 9% — 1 ст. ложка;
- Мука — 195 грамм;
- Растительное масло — 2 ст. ложки;
- Сахарная пудра — 10 ст. ложек;
- Ваниль — по вкусу;
- Загуститель для сметаны — 1 штука (пачка);
- Сметана — 700-900 миллилитров.
Количество порций: 5
Как приготовить «Простой рецепт морковного торта»
1. Яйца комнатной температуры взбейте миксером до состояния пышной пены. Добавьте стакан сахара и взбейте в течение 3 минут, чтобы сахар растворился. Морковь натрите на мелкой терке и добавьте к тесту.
2. Добавьте растительное масло и большую часть муки. Смешайте тесто миксером. Соду погасите уксусом, добавьте к тесту вместе с просеянной мукой. Дно формы выстелите пергаментом, выложите тесто.
3. Отправьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку, сразу уменьшите температуру до 180 градусов и выпекайте 30-40 минут. Готовый корж переложите на решетку дном вверх.
4. Полностью остудите и разрежьте на две части. Приготовьте крем: сметану взбейте миксером с ванилью и сахарной пудрой. Добавьте загуститель сметаны и хорошо взбейте миксером.
5. Часть крема окрасьте зеленым красителем, другую часть – оранжевым. На корж выложите часть крема и разровняйте. Накройте вторым коржом, распределите по нему и по бокам торта крем. Украсьте бока торта рублеными орехами.
6. С помощью кондитерского мешка украсьте торт цветным кремом, нарисовав морковки. Отправьте торт в холодильник на 3-4 часа. Приятного аппетита!
