Соус ткемали грузинский

 

Нашла рецепт грузинского соуса ткемали, который будет подходить отлично к мясу, птице и рыбе. Приготовить такой соус очень просто, а хранится он очень хорошо. Смотрите рецепт.

Описание приготовления:

Хочу рассказать вам, как приготовить соус ткемали грузинский. Я уверена, что многие его пробовали, но, возможно, не знали, из чего его делают.

Если у вас гости, можете спокойно подавать на стол этот соус. Он станет фишкой вашего стола. Соус ткемали украсит серый стол и понравится вашим родным. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого / На скорую руку / Летние

Основной ингредиент: Овощи / Фрукты / Алыча / Зелень / Острый перец

Блюдо: Соусы / К мясу / К птице / К рыбе / Ткемали

География кухни: Грузинская / Кавказская

Ингредиенты:

• Алыча (слива) — 1 килограмм;
• Перец острый — 2 штуки;
• Укроп свежий — 1 пучок;
• Кинза свежая — 1 пучок;
• Соль — 4 чайных ложки;
• Кориандр молотый — 3 чайных ложки;
• Сахар — по вкусу.

Количество порций: 5-7

Как приготовить «Соус ткемали грузинский»

Для начала нужно из сливы или алычи достать косточки, засыпать ягоды солью и подождать, пока слива пустит сок.

Поставьте в кастрюле на огонь и дайте закипеть 5 минут.

Добавьте нарезанный перец и перемешайте, варите еще 5 минут.

Добавьте зелень и варите еще 3 минуты.

Добавьте кориандр, рубленый чеснок и перемешайте. Снимите с огня и дайте немного остыть.

Поместите в блендер и измельчите.