Ягодный пудинг с семенами чиа

 

Необыкновенно вкусный и лёгкий пудинг из ягод готовится без использования загустителей. Приятная густота этого десерта достигается за счёт необычных свойств семян чиа, которые, к тому же, полезны.

Описание приготовления:

Готовить пудинг из семян чиа можно на ягодной и фруктовой основе, используя любые готовые соки с мякотью или делая смузи из любимых фруктов. Также для жидкой основы пудинга отлично подойдёт растительное молоко (кокосовое, соевое, овсяное).

Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник / Летние
Основной ингредиент: Ягоды / Малина / Cмородина / Семечки
Блюдо: Десерты / Пудинг / Сладкое
Диета: Вегетарианское питание / ПП рецепты

Ингредиенты:

• Замороженные ягоды — 100 грамм (смородина, малина);
• Вода — 150 миллилитров;
• Сахарный песок — 2 ст. ложки;
• Семена чиа — 3 ст. ложки.

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Ягодный пудинг с семенами чиа»

Подготовьте необходимые ингредиенты. Для пудинга можно использовать любые ягоды без косточки как в замороженном, так и в свежем виде.

Налейте воду в ковш или сотейник, растворите в ней сахарный песок, добавьте ягоды и поставьте смесь на слабый огонь.

Нагрейте содержимое ковша до горячего состояния (температура — 50-60 градусов), доводить до кипения не следует. Достаточно, чтобы ягоды слегка обмякли.

С помощью погружного блендера измельчите ягоды до получения однородной массы (смузи).

Добавьте в полученную ягодную массу (она должна быть слегка тёплой) семена чиа. При необходимости дайте смеси слегка остыть перед внесением семечек.

Хорошо перемешайте компоненты ложкой, чтобы все семечки оказались в жидкости. Оставьте смесь для набухания на 5-6 часов. Для получения плотной структуры поместите пудинг в холодильник на указанное время или на ночь, если вы готовите десерт вечером.

Подавайте ягодный пудинг с семенами чиа, украсив его ягодами или кусочками фруктов.

Ягодный пудинг с семенами чиа