Маринованные шампиньоны на зиму

 

Сейчас в каждом магазине можно купить маринованные шампиньоны. Но и в домашних условиях их приготовить просто с минимальным количеством уксуса и без консервантов.

Описание приготовления:

Маринованные шампиньоны — отличная закуска к отварному картофелю, мясу, птице, рыбе, которая подходит к столу в будни и праздники. Для маринования подойдут мелкие грибы или среднего размера. Очень крупные брать не стоит, хотя их можно разрезать на две-четыре части. Специи для маринада берите любые по вкусу. В моем рецепте они базовые. Мелкие шампиньоны можно не чистить, а только хорошо помыть.

Основной ингредиент: Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Заготовки / Маринование

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 500 грамм;
• Соль — 1 ст. ложка;
• Сахар — 0,5 ст. ложки;
• Вода — 0,5 литра;
• Уксус 9% — 2 ст. ложки;
• Лавровый лист — 1-2 штук;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Перец черный горошком — 5-6 штук.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Маринованные шампиньоны на зиму»

Подготовьте ингредиенты для приготовления маринованных шампиньонов.

Шампиньоны очистите и промойте.

Выложите в кастрюлю с водой. Доведите до кипения и варите 10 минут.

Приготовьте маринад для грибов. В миску насыпьте соль, сахар. Добавьте лавровый лист и черный перец горошком.

Залейте крутым кипятком и перемешайте.

Банку простерилизуйте вместе с крышкой. На дно выложите зубчики чеснока.

Заполните банку отварными шампиньонами.

Влейте уксус и маринад.

Закатайте банку крышкой. Переверните верх дном и накройте одеялом до полного остывания банки. Храните в прохладном месте.

Маринованные шампиньоны на зиму.