Ликер «Лимончелло»
По-настоящему качественный напиток стоит дорого, поэтому не всем он по карману. Другое дело, если сделать его самостоятельно в домашних условиях. Расскажу, как приготовить ликер «Лимончелло».
Описание приготовления:
Уже по названию этого напитка понятна страна его производства и там, где он наиболее популярен. Ликер готовится на основе лимонов и спирта, с добавлением сахарного песка. Такой напиток получается очень крепким, его часто используют для приготовления других коктейлей, а также употребляют только в охлажденном виде.
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Лимон
Блюдо: Напитки / Алкогольные / Ликеры
Ингредиенты:
- Лимон — 5 штук;
- Сахарный песок — 150 грамм;
- Водка — 0,5 литра;
- Вода очищенная — 150 миллилитров.
Количество порций: 10
Как приготовить «Ликер «Лимончелло»»
1. Лимоны ополаскиваю кипятком, а затем тщательно мою с губкой.
2. С помощью специального ножа снимаю пласты цедры, складываю их в тарелку.
3. В кастрюлю наливаю воду и всыпаю сахарный песок, отправляю кастрюлю на слабый огонь, варю до растворения сахарных крупинок.
4. После этого добавляю очищенную цедру и варю на слабом огне после закипания 5 минут.
5. Снимаю кастрюлю с огня, остужаю до комнатной температуры.
6. Из уже очищенных лимонов выдавливаю сок, соединяю его с водкой. Вливаю лимонный сок с водкой в сахарный сироп с цедрой, перемешиваю.
7. Через марлю, сложенную вдвое, процеживаю полученную массу.
8. Переливаю смесь по бутылкам и отправляю в холодильник, настаиваю несколько дней. Подаю только очень охлажденный напиток.
