Шоколадные пончики в духовке

Стараюсь питаться здоровой пищей, поэтому даже такую выпечку как пончики, что жарятся в большом количестве масла, умудрился модернизировать. Расскажу, как приготовить шоколадные пончики в духовке.

Описание приготовления:

Для их выпечки использую специальные формы, которые по виду похожи на форму для кексов, только в уменьшенном виде. Пончики из духовки ничем не уступают обжаренным во фритюре. По своей консистенции они не такие воздушные, а больше напоминают кексы. Их можно вовсе не украшать или посыпать сахарной пудрой, но тут моя фантазия не знает пределов, поэтому сделал еще и глазурь.

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Мука / Яйца / Какао
Блюдо: Выпечка / Пончики

Ингредиенты:

• Мука — 1,5 стакана;
• Какао — 1/3 стакана (+2 столовые ложки для глазури);
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
• Соль — 1 чайная ложка (0,5 чайных ложки для теста, 0,5 чайных ложки для глазури);
• Яйца — 2 штуки;
• Ваниль — 2 чайных ложки (1 чайная ложка для теста, 1 чайная ложка для глазури);
• «Кока-кола» или холодный кофе, или молоко — 0.5 стакана (+3 столовые ложки для глазури);
• Растительное масло — 2 ст. ложки;
• Сливочное масло — 60 грамм;
• Сахарная пудра — 2 стакана;
• Кондитерская посыпка — по вкусу.

Количество порций: 20

Как приготовить «Шоколадные пончики в духовке»

1. Просейте в миску муку, смешайте ее с 1/3 стакана какао, разрыхлителем, 0,5 чайной ложки соли.

2. В другую миску добавьте яйца, сахар, кофе/молоко/»Кока-колу», растительное масло, 1 чайную ложку ванили.

3. Соедините сухие ингредиенты с жидкими.

4. Переложите тесто в полиэтиленовый мешок.

5. Смажьте маслом форму для выпечки.

6. Обрежьте уголок полиэтиленового пакета и вылейте через отверстие тесто в формы, заполните их на 2/3.

7. Запекайте при 170 градусах около 8 минут. Переложите пончики сразу на решетку для остывания.

8. Для глазури: смешайте растопленное сливочное масло, оставшуюся колу/молоко/кофе, добавьте какао, ваниль, сахарную пудру, соль.

9. Окуните каждый пончик в теплую глазурь.

10. Выложите все пончики на решетку.

11. Посыпьте пончики кондитерской присыпкой и оставьте их на полчаса, чтобы стекла глазурь. Приятного аппетита!

Шоколадные пончики в Духовке. Пончики рецепт.