Салат шашлычный со свининой
Делюсь простыми рецептом салата шашлычного со свининой. Как говорится, мясоеды оценят — он вкусный, чуть островатый, и превосходно съедается как с гарнирами, так и «в чистом виде». Попробуйте!
Описание приготовления:
Салат — это овощи и один интересный ингредиент. С чем их только не делают: с рыбой, обилием майонеза и других ингредиентов. Но вот почему-то такие салаты, где главный ингредиент — соус, готовят только в Европе и Америке. Пора исправлять! Попробуйте, это вкусный салат шашлычный со свининой вам понравится!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Свинина — 300 грамм;
- Кетчуп чили — 1 ст. ложка;
- Кориандр — 1 ст. ложка;
- Сахар коричневый — 1 cт. ложка (или мед);
- Соевый соус — 3 ст. ложки;
- Лимонный сок — 4 ст. ложки;
- Перец душистый — 0.5 чайных ложки;
- Лук — 0.5 штуки;
- Сельдерей (стебли) — 50 грамм;
- Перец чили — 2 штуки;
- Перец болгарский — 1 штука.
Количество порций: 2
Как приготовить «Салат шашлычный со свининой»
1. Свинину режем небольшими кусочками. Складываем в миску, добавляем кетчуп и душистый перец, тщательно перемешиваем. Маринуем примерно 15 минут, но лучше — дольше. Затем жарим на сухой сковороде с двух сторон до готовности.
2. Пока мясо маринуется, есть время сделать соус: в блендере или в кухонном комбайне смешаем кориандр, сахар, соевый соус и лимонный сок до однородной коснсистенции — это будет соус. Перцы режем как можно мельче, обязательно избавляясь от зернышек и мембран.
3. Добавим перцы, чеснок, лук полукольцами и измельченный сельдерей. Заправляем свежесделанным соусом, перемешаем.
4. Приятного аппетита!
