Блины на сырых дрожжах

Среди множества рецептов приготовления блинов и есть и такой — на сырых дрожжах. Блинчики получаются такими же мягкими и нежными, только в дырочку.

Итак, готовим блины на сырых дрожжах.

Описание приготовления:

Блины на сырых дрожжах готовятся также просто, как и без них. Конечно, времени потребуется немного больше, но результат вас порадует. Рецепт этих блинов универсален. Их можно подавать на десерт с мёдом, вареньем, сметаной или приготовить более сытный вариант: с красной икрой, паштетами, мясом, рыбой.

Назначение: На завтрак / На полдник / На праздничный стол / Масленица
Основной ингредиент: Мука / Дрожжи
Блюдо: Выпечка / Блины

Ингредиенты:

• Молоко — 500 миллилитров;
• Мука пшеничная — 250 грамм;
• Дрожжи — 10 грамм (сырые);
• Соль — 0,5 чайных ложки;
• Сахар — 1 ст. ложка;
• Масло подсолнечное — 3-4 ст. ложек;
• Яйцо куриное — 1 штука.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Блины на сырых дрожжах»

Подготовьте ингредиенты для приготовления блинов на сырых дрожжах.

Стакан теплого молоко налейте в миску. Добавьте сырые дрожжи и сахар, перемешайте. Через 10-15 минут дрожжи активируются и вспенятся.

Добавьте соль.

Добавьте яйцо. Перемешайте молоко, дрожжи, сахар, соль и яйцо.

Всыпьте просеянную муку.

Замесите гладкое и однородное тесто без комочков.

Влейте рафинированное подсолнечное масло.

Добавьте еще один стакан теплого молока, перемешайте тесто и поставьте в теплое место.

Через 45-50 минут тесто увеличится в объеме. Обомните его и снова поставьте в теплое место.

Когда тесто подойдет второй раз можно выпекать блины. На горячую сковороду выливайте порцию теста и вращая сковороду распределяйте его по ней.

Выпекайте блины с обеих сторон до румяной корочки.

Блины на сырых дрожжах готовы. Подавайте к столу с мёдом, сметаной, вареньем или начиняйте любым фаршем.

Оладьи на дрожжах- получаются пышными и очень вкусными.