Тарт с лимонной начинкой

Когда в десерте или выпечке сочетается сладкий и кислый вкус, то это обязательно будет вкусно! Поэтому без цитрусовых не обойтись.

Немного цедры и сока — и уже заиграло всё по-другому. Проверьте это!

Описание приготовления:

Сегодня, например, я предлагаю вам узнать о том, как приготовить тарт с лимонной начинкой. Она будет на основе сливок с ванильным дополнением. И это получается невероятно нежно и воздушно. Ингредиенты тают во рту, а тесто снаружи только подчёркивает текстуру и вкус. Если украсите пирог сливками, то его можно подать на праздник.

Назначение: На полдник / На праздничный стол / День рождения
Основной ингредиент: Фрукты / Лимон / Молочные продукты / Мука / Сливочное масло
Блюдо: Выпечка / Тарты / Сладкое
География кухни: Французская / Европейская

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 190 грамм (150 г — в тесто, 40 г — в начинку);
• Сливочное масло — 220 грамм (120 г — в тесто, 100 г — в начинку);
• Сливки нежирные — 320 миллилитров;
• Сахар белый — 300 грамм (1 ч. ложка — в тесто, остальное — в начинку);
• Яйцо — 4 штуки;
• Цедра лимона — 2 чайных ложки;
• Ванильный экстракт — 1 чайная ложка;
• Лимонный сок — 2 чайных ложки;
• Вода холодная — 3 ст. ложки;
• Соль — 0,6 чайных ложки (1 щепотка — в начинку, остальное — в тесто).

Количество порций: 8

Как приготовить «Тарт с лимонной начинкой»

1. Начните с приготовления теста. В большой миске смешайте соль, сахар и муку.

2. Затем добавьте масло кубиками. Перетрите ингредиенты в крошку.

3. Далее добавьте воды и замешайте тесто руками. Оставьте его отдохнуть на 30 минут.

4. Потом раскатайте тесто в тонкий пласт.

5. И разложите основу в круглую форму для выпечки. Оставьте тесто на 20 минут при комнатной температуре.

6. Пока сделайте начинку. Перемешайте сахар, сок и цедру лимона, яйца, соль, ванилин, сливки и мягкое масло. Сделайте единую консистенцию.

7. Влейте начинку в тесто.

8. Запекайте тарт 15 минут при 190 градусах, а потом — 35 минут при 160 градусах. Подавайте выпечку в остывшем виде. Приятного чаепития!

ТАРТ с лимонным курдом и заварным кремом ☆ Lemon tart