Виноградное варенье на зиму
Лето на дворе, а это значит, что настало время задуматься о заготовках. В этом году я предлагаю вам, помимо обычных компотов и джемов, сделать ароматное янтарно-солнечное варенье из винограда на зиму.
Описание приготовления:
Я уж не знаю почему, но так получилось, что для заготовок виноград у нас используют не так часто, и многие даже не подозревают, насколько вкусное из него получается варенье. Но ведь никогда не поздно исправить такое положение дел, поэтому я всем без исключения предлагаю в этом году сделать виноградное варенье на зиму в домашних условиях. Вы только посмотрите, какой солнечный насыщенный цвет у этого лакомства, а вкус настолько необычный и потрясающий, что в него просто невозможно не влюбиться. И если вы хотите всю зиму лакомиться отличнейшим угощением, сделанным собственными руками, тогда я помогу вам его приготовить и расскажу, как закатать виноградное варенье на зиму. И когда холодными вечерами вам захочется тепла и уюта, просто откройте баночку этой вкуснятины, и ароматное варенье напомнит вам о теплых солнечных днях.
Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / Для детей / На полдник / На десерт
Основной ингредиент: Фрукты / Виноград
Блюдо: Заготовки / Варенье
Ингредиенты:
- Виноград — 1 килограмм;
- Сахар — 700-1000 грамм;
- Вода — 0,5-1 стакана.
Количество порций: 2
Как приготовить «Виноградное варенье на зиму»
Первым делом срываем спелые целые ягодки с веточек и тщательно промываем их под проточной водой. Затем перекладываем в тазик и засыпаем сахаром, оставляем виноград часов на 8-10, для того чтобы ягоды пустили сок.
По истечении времени ставим тазик на медленный огонь, вливаем в него воду и доводим массу до кипения, варим все 10 минут, а затем снимаем таз с огня и оставляем виноград на 5-6 часов настаиваться.
Теперь нам необходимо еще 2 раза повторить 10-минутную варку с 5-6-часовым выстаиванием. Не забываем во время приготовления снимать образовавшуюся на поверхности пену.
Когда последний раз поставим варенье на огонь, варим его до пробы на устойчивый шарик, как только нужная густота достигнута, выключаем огонь.
Разливаем горячее варенье по стерилизованным баночкам и оставляем их в перевернутом виде до полного остывания.
