Варенье из абрикосов с миндальным экстрактом
Вы любите дополнять домашние заготовки ароматами цитрусовых или ванили? Тогда в качестве разнообразия попробуйте и этот вариант, как приготовить варенье из абрикосов с миндальным экстрактом.
Описание приготовления:
Сразу хочу сказать, что в этом рецепте используется пектин, но если вы не любите добавлять его в варенья, то можно обойтись и без него. Аромат получается действительно восхитительным. А если у вас под рукой есть миндальные орешки, то можно дополнить заготовку еще и ими, будет здорово!
Основной ингредиент: Фрукты / Абрикос
Блюдо: Заготовки / Варенье / Сладкое
Ингредиенты:
- Абрикосы — 1.5 килограмма;
- Сахар — 2 килограмма;
- Пектин — 1 штука (пакетик);
- Лимон — 3 штуки (сок);
- Миндальный экстракт — 1 чайная ложка.
Количество порций: 4
Как приготовить «Варенье из абрикосов с миндальным экстрактом»
1. Абрикосы вымойте, обсушите немного и разрежьте пополам, удалите косточки.
2. Из лимонов выжмите сок и влейте его к абрикосам. Добавьте пектин и поставьте все на огонь.
3. Как только закипит, всыпьте сахар, аккуратно перемешайте и снова доведите до кипения.
4. Дайте покипеть минуту, после снимите с огня и влейте миндальный экстракт.
5. Разлейте варенье по чистым баночкам и простерилизуйте в кипящей воде 15 минут.
6. После закатайте и оставьте до полного остывания.
