Кексы с изюмом «Бабулины»

Сколько помню свою бабушку, она всё время пекла. Приходишь к ней в гости, а на столе всегда пироги или кексы. И хорошо, что большинство рецептов я могу повторить.

Вы тоже справитесь, попробуйте.

Описание приготовления:

Что мне нравится в этом варианте, так это то, что в состав можно добавлять разные дополнения: цукаты, цедру, орехи, шоколад и другое. Яркий вкус вам сразу запомнится, а создание не отнимет много времени. Внимательно прочтите о том, как приготовить кексы с изюмом «Бабулины». Настоящий вкус из детства.

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Фрукты / Изюм / Сухофрукты / Тесто
Блюдо: Выпечка / Кексы / Сладкое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 200 грамм;
• Сливочное масло — 120 грамм (или маргарин);
• Мёд — 100 грамм;
• Изюм — 150 грамм;
• Яйцо — 2 штуки;
• Лимон — 1 штука;
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
• Соль — 1 щепотка.

Количество порций: 12

Как приготовить «Кексы с изюмом «Бабулины»»

В глубокой миске смешайте разрыхлитель, муку и соль. Туда же натрите цедру лимона на мелкой тёрке.

В сотейнике растопите маргарин, а потом добавьте в него мёд. Смесь растворите, а потом остудите до 40 градусов.

К мучной массе вбейте яйцо.

Потом влейте медовую смесь. Замешайте густое тесто.

Далее промойте и обсушите изюм. Добавьте его в тесто и перемешайте.

После этого тесто влейте в формочки, заполнив объём на 2/3. Духовку разогрейте до 250 градусов.

Запекайте кексы с изюмом 10 минут, а потом снизьте температуру до 200 градусов и готовьте ещё 10 минут. Приятного чаепития!

Быстрые кексы с изюмом/Quick muffins with raisins.