Четверг , 20 января 2022


Пельмени с нутом

Пельмени с нутом

Бобовые невероятно важны для тех, кто придерживается полностью растительного питания. Поэтому я знаю сотню вариантов, как съесть чечевицу и фасоль.

Пельмени с нутом — один из моих любимых рецептов. Начинка напоминает колбасный фарш. А с тестом по этому рецепту работать одно удовольствие — оно не рвется, не липнет к рукам и хорошо сочетается с нутом по вкусу.

Описание приготовления:

Вареный нут сам по себе немного суховат, поэтому если вы не хотите использовать майонез, то можно добавить обжаренный в масле лук или морковку. А теперь, я расскажу подробнее, как приготовить пельмени с нутом.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Мука / Нут / Пшеничная мука
Блюдо: Горячие блюда / Пельмени
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Веганские блюда

Ингредиенты:

  • Нут — 120 грамм;
  • Мука — 250 грамм;
  • Горячая вода — 160 миллилитров;
  • Соль — 1 чайная ложка (1/2 ч.л. — в начинку, 1/2 ч.л. — в тесто );
  • Масло — 2 ст. ложки;
  • Постный майонез — 3-4 ст. ложек;
  • Чеснок сушеный — 1/2 чайных ложки;
  • Перец черный — 1/4 чайных ложки;
  • Укроп сушеный — 1/2 чайных ложки;
  • Кориандр — 1/4 чайных ложки.

Количество порций: 2

Как приготовить «Пельмени с нутом»

Пельмени с нутом

Подготовьте все ингредиенты. Нут необходимо заранее замочить в воде на 8 часов.

Пельмени с нутом

Варите нут на среднем огне в течение часа.

Пельмени с нутом

В большой миске смешайте муку, горячую воду, масло и соль. Заместите эластичное и однородное тесто. Оставьте его при комнатной температуре на 10-15 минут.

Пельмени с нутом

В мясорубке или блендере измельчите нут. Добавьте соль, специи и постный майонез, хорошенько перемешайте. Попробуйте нутовый фарш на вкус, он должен устраивать вас по количеству соли и специй.

Пельмени с нутом

Тонко раскатайте тесто, с помощью стакана вырежьте кружки.

Пельмени с нутом

Выложите в центр кружков начинку.

Пельмени с нутом

Сложите кружки пополам, защипните края и скрепите их вместе.

Пельмени с нутом

Варите пельмени в кипящей воде пока не всплывут. Приблизительно на это уйдёт 6-8 минут.

Пельмени с нутом

Пельмени с нутом готовы, приятного аппетита!

Котлеты из нута и картофеля веган — простой рецепт *Без яиц

Смотрите также

Пельмени в горшочках в микроволновке

Хотите приготовить обед, но у вас совсем нет времени? Этот рецепт приготовления пельменей в микроволновке …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *