Запеканка из кабачков с сыром

Ещё один рецепт из любимого мной овоща. Запеканка из кабачков с сыром. Почти диетическое блюдо, хотя сыр придает ему некоторую сытность, но без него было бы слишком постно.

Приготовьте эту запеканку.

Описание приготовления:

Привожу вам очень подробный рецепт с фото запеканки из кабачков с сыром. Это полноценное, самостоятельное, довольно сытное блюдо. И очень к тому же вкусное и ароматное. Запеканка из кабачков с сыром, посыпанная зеленью выглядит очень красиво и аппетитно. К ней так же можно подать свежие овощи ,особенно вкусно с помидорами. Попробуйте и приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / Полезный обед
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Горячие блюда / Запеканка

Ингредиенты:

• Кабачок — 1 штука;
• Яйца — 4 штуки;
• Лук — 1 штука;
• Морковь — 1 штука;
• Сладкий перец — 1 штука;
• Сыр — 150 грамм;
• Майонез — 2 ст. ложки;
• Соль — по вкусу.

Количество порций: 6

Как приготовить «Запеканка из кабачков с сыром»

Вот необходимые продукты для запеканки.

Лук чистим и нарезаем полукольцами.

Морковь моем, чистим и трем на терке.

Лук и морковь обжариваем на сковороде до золотистого цвета.

Кабачок моем, чистим и нарезаем кубиками.

Так же кубиками режем очищенный от семян болгарский перец.

Добавляем кабачки с перцем в сковороду и тушим под крышкой 15 минут.

Выкладываем массу в форму для запекания.

Взбиваем яйца с майонезом и мукой.

Заливаем кабачки взбитыми яйцами.

Сверху посыпаем тертым сыром и ставим в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов.

Запеканка из кабачков с сыром готова!

ЗАПЕКАНКА из КАБАЧКОВ с Сыром | Заливной пирог с кабачками (кабачки в духовке)