Среда , 28 февраля 2024


Запеканка из баклажанов с куриной грудкой

Сегодня у меня на ужин вкусная и сытная запеканка из баклажанов с куриной грудкой. К такой запеканке не нужен никакой гарнир, блюдо полностью самодостаточное и не требующее никаких дополнений.

Описание приготовления:

После такой запеканки никто не останется голодным, уж точно, как точно и то, что все тарелки останутся пустыми. Запеканка из баклажанов с куриной грудкой – очень необычное и оригинальное блюдо. В ней есть все, что нужно для полезного и вкусного обеда: нежная курочка, запеченная между двумя слоями баклажанов, сочные помидоры, которые пропитывают все блюдо, и конечно же, румяная сырная корочка, которая завершает вкус блюда.

Итак, смотрите, как приготовить запеканку из баклажанов с куриной грудкой.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Баклажан / Куриная грудка
Блюдо: Выпечка / Горячие блюда / Запеканка

Ингредиенты:

  • Баклажан — 1 штука;
  • Куриная грудка — 250 грамм;
  • Помидор — 1-2 штук;
  • Сыр твердый — 60 грамм;
  • Соль, перец — по вкусу;
  • Зелень — по вкусу;

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Запеканка из баклажанов с куриной грудкой»

Запеканка из баклажанов с куриной грудкой - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи ополосните в холодной воде.

Запеканка из баклажанов с куриной грудкой - фото шаг 2

Баклажаны порежьте вдоль на тонкие пластины.

Запеканка из баклажанов с куриной грудкой - фото шаг 3

Куриную грудку также порежьте на тонкие пластины, можно их слегка отбить, предварительно присыпав солью и перцем.

Запеканка из баклажанов с куриной грудкой - фото шаг 4

Баклажаны обжарьте в растительном масле до золотистой корочки.

Запеканка из баклажанов с куриной грудкой - фото шаг 5

На дно формы для запекания положите обжаренные баклажаны, сверху присыпьте измельченной петрушкой, укропом или зеленым луком. Можно также выдавить зубчик чеснока.

Запеканка из баклажанов с куриной грудкой - фото шаг 6

Сверху положите куриную грудку, ее обжаривать не нужно, она приготовится непосредственно в духовке.

Запеканка из баклажанов с куриной грудкой - фото шаг 7

Следующим слоем снова выложите обжаренные баклажаны и присыпьте зеленью.

Запеканка из баклажанов с куриной грудкой - фото шаг 8

Помидоры порежьте тонкими кружочками и выложите их на баклажаны. Отправьте блюдо в
духовку (температура — 180 градусов) и запекайте 25 минут.

Запеканка из баклажанов с куриной грудкой - фото шаг 9

После этого выньте форму из духовки, блюдо обильно присыпьте натертым на крупной терке сыром и снова отправьте в духовку еще на 15 минут.

Запеканка из баклажанов с куриной грудкой - фото шаг 10

Как только сыр хорошо расплавится и слегка поджарится, блюдо можно вынимать из духовки. Дайте ему слегка остыть и подавайте к столу.

Запеканка из баклажанов с куриной грудкой - фото шаг 11

Приятного аппетита!

Запеканка с куриной грудкой и баклажанами. Кулинария. Рецепты. Понятно о вкусном.

Смотрите также

Картофельная запеканка

Хотите узнать, как приготовить картофельную запеканку — очень простое и бюджетное, но всеми любимое блюдо …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *