Волшебная овощная запеканка
Эту запеканку могут позволить себе даже сидящие на диете. Она легкая, овощная, очень вкусная и просто идеальная для завтрака или ужина.
Разве не волшебно? Смотрите мой рецепт!
Описание приготовления:
Для рецепта понадобится овощечистка, с ее помощью можно одинаково тонко порезать кабачок и морковь. Небольшая толщина листов позволит без проблем скрутить овощи в рулончики. Смотрите пошаговую инструкцию — и узнаете, как приготовить волшебную овощную запеканку! Удачи!
Назначение: На обед / На ужин / Для детей
Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Кабачок / Помидор / Молочные продукты / Сметана
Блюдо: Выпечка / Горячие блюда / Запеканка
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Кабачок — 1 штука;
- Морковь — 1 штука;
- Помидор — 2 штуки;
- Яйцо — 3 штуки;
- Сметана 15% — 100 грамм;
- Твердый сыр — 50 грамм;
- Соль — по вкусу;
- Чеснок — 2-3 зубчиков (по желанию).
Количество порций: 4
Как приготовить «Волшебная овощная запеканка»
Подготовьте продукты, вымойте овощи. Морковь очистите, у кабачка срежьте хвостик. Приступим!
С помощью овощечистки порежьте кабачок и морковь тонкими слайсами. Помидор просто порежьте на колечки.
Скрутите в рулончики листочки кабачка и моркови.
Возьмите форму для запекания (размер примерно 20*20 см), смажьте ее растительным маслом. Ставьте овощные рулончики, чередуя. По бокам оформите запеканку помидором.
Для заливки смешайте яйца со сметаной, сыром, солью и чесноком.
Хорошо перемешайте вилочкой. Если масса слишком густая, добавьте пару столовых ложек воды.
Залейте овощную смесь. Отправьте в духовку на 40 минут, температура — 180 градусов.
Волшебная овощная запеканка готова! Дайте ей немного остыть и подайте к столу.
Приятного!