Воскресенье , 9 мая 2021


Творожно-тыквенная запеканка «Зебра»

Не знаете куда пристроить кусочек тыквы? Предлагаю сделать выбор в пользу вкусной и полезной запеканки. Только посмотрите на этот солнечный, нежный кусочек — устоять невозможно!

Описание приготовления:

Кроме рецепта самой запеканки расскажу вам очень быстрый тыквенно-карамельный соус, который ещё больше оттенит вкус и прибавит изюминки. Подробнее смотрите в пошаговом рецепте, как приготовить творожно-тыквенную запеканку «Зебра».

Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Молочные продукты / Творог
Блюдо: Выпечка / Запеканка

Ингредиенты:

  • Творог — 500 грамм (для творожного слоя);
  • Яйцо куриное — 2 штуки (для творожного слоя);
  • Сахар — 4 ст. ложки (для творожного слоя);
  • Сметана — 2 ст. ложки (для творожного слоя);
  • Крахмал — 3 ст. ложки (для творожного слоя);
  • Соль — щепотка (для творожного слоя);
  • Мякоть тыквы — 300 грамм (для тыквенного слоя);
  • Яйцо куриное — 1 штука (для тыквенного слоя);
  • Сахар — 2 ст. ложки (для тыквенного слоя);
  • Крахмал — 3 ст. ложки (для тыквенного слоя);
  • Соль — щепотка (для тыквенного слоя);
  • Мякоть тыквы — 100 грамм (для соуса);
  • Сахар — 100 грамм (для соуса);
  • Вода — 75 миллилитров (для соуса).

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Творожно-тыквенная запеканка «Зебра»»

Творожно-тыквенная запеканка

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Тыкву лучше использовать сладких сортов.

Творожно-тыквенная запеканка

Тыкву помойте, почистите от кожуры и косточек. Отмерьте нужное количество мякоти и нарежьте кусочками. 300 грамм тыквы для запеканки залейте водой и поставьте варить около 5 минут после закипания.

Творожно-тыквенная запеканка

В творог добавьте яйца, сахар, сметану, крахмал и соль.

Творожно-тыквенная запеканка

Перемешайте ложкой, чтобы крахмал не разлетался и пробейте массу погружным блендером до однородности.

Творожно-тыквенная запеканка

Вареную тыкву процедите от воды и остудите до теплого состояния. Добавьте яйца, сахар, крахмал и соль.

Творожно-тыквенная запеканка

Перемешайте и пробейте погружным блендером. Для верхнего слоя запеканки отлейте 0,5 стакана массы.

Творожно-тыквенная запеканка

Форму 24 см. застелите на дне бумагой для выпечки. Смажьте бумагу и бортики растительным маслом. Столовой ложкой выкладывайте запеканку: творожный слой, тыквенный слой и так далее. Если творожный слой плохо растекается, то делайте таким образом и по краям формы.

Творожно-тыквенная запеканка

Духовку заранее нагрейте. Поставьте выпекаться на 20 минут при температуре 180 градусов.

Творожно-тыквенная запеканка

Через 20 минут достаньте и полейте отложенной тыквенной массой. Разровняйте ложкой. Выпекайте далее ещё 40-50 минут.

Творожно-тыквенная запеканка

Пока запеканка готовится займитесь соусом. В небольшом сотейнике соедините 100 грамм мякоти тыквы, сахар и воду. Кипятите на медленном огне помешивая до тех пор, пока соус не начнет густеть.

Творожно-тыквенная запеканка

Затем пробейте блендером и перелейте в соусник. Уберите охлаждаться в холодильник.

Творожно-тыквенная запеканка

Запеканка готова! Она должна быть румяной. Когда достанете из духовки запеканка может немного опуститься. Дайте ей остыть прямо в форме до теплого состояния. Потом отделите по краям и переверните на блюдо. Снимите бумагу и можно подавать с охлажденным соусом.

Творожно-тыквенная запеканка

Приятного аппетита!

ЗАПЕКАНКА»Зебра»Творожно-тыквенная запеканка/CASSEROLE » Zebra» English Subtitles

Смотрите также

Диетическая творожная запеканка без муки

Расскажу, как приготовить диетическую творожную запеканку без муки, но зато с фруктами и ягодами! Все …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *