Постная макаронная запеканка

Постное меню тоже может быть разнообразным, надо только этого захотеть. Оцените рецепт этой вкусной, быстрой запеканки, которая прекрасно разнообразит ваше постное меню. Обязательно попробуйте!

Описание приготовления:

Для приготовления этой запеканки можно использовать любой набор замороженных овощей, свежие овощи, которые есть в холодильнике, любые грибы. Если вы готовите не постное блюдо, до сюда также можно добавить обжаренный фарш или кусочки мяса, но это уже совсем другая история. Сегодня я предлагаю вам рецепт, как приготовить постную макаронную запеканку с замороженными овощами и шампиньонами.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Макароны
Блюдо: Выпечка / Запеканка
Диета: Постные блюда

Ингредиенты:

• Замороженные овощи — 300 грамм;
• Шампиньоны — 200 грамм;
• Макароны — 500 грамм;
• Кубик бульонный — 1 штука;
• Мука — 2 ст. ложки;
• Масло растительное — 3 ст. ложки;
• Специи — по вкусу;
• Соль — по вкусу.

Количество порций: 6-7

Как приготовить «Постная макаронная запеканка»

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Шампиньоны очистите и порежьте на кусочки.

Воду вскипятите с небольшим количеством соли, всыпьте макароны и варите, согласно инструкции, указанной на упаковке.

Овощи слегка разморозьте, чтобы крупные куски можно было порезать. Выложите овощи в сковороду с 1 ст. ложкой растительного масла и готовьте несколько минут, чтобы овощи разморозились и стали чуть мягкими.

Теперь отправьте в сковороду шампиньоны, посолите по вкусу и готовьте, пока все овощи не станут готовыми.

Не переготовьте овощи, она должны держать форму и максимально сохранить цвет – так запеканка получится более аппетитной.

Пока мы жарили овощи, макароны сварились. Откиньте их на дуршлаг и промойте холодной водой.

Смешайте макароны с овощной смесью в форме для запекания. Можно все перемешать, а можно выложить слоями – как вам больше нравится.

Займемся соусом. На сковороде разогрейте растительное масло, добавьте в него муку и энергично размешайте. Подержите на медленном огне минуты 2, пока мука не станет золотистого цвета.

Тем временем бульонный кубик растворите в 2 стаканах кипятка.

Вылейте бульон в сковороду, размешайте, добавьте специи и готовьте, пока соус не загустеет.

Затем залейте соусом макаронную запеканку и отправьте в духовку на 20 минут.

Постная макаронная запеканка готова!

Приятного аппетита!

Постная макаронная запеканка