Понедельник , 26 февраля 2024


Испанская картофельная запеканка

Tortilla de patatas — визитная карточка испанской кухни, это омлет на оливковом масле из куриных яиц с картофелем и репчатым луком, обжаренный с двух сторон на сковороде.

Описание приготовления:

Испанская картофельная запеканка называется «Тортилья». Это нарезанный сырой картофель тонкими кружочками, либо кубиками, обжаривается и просто заливается взбитыми яйцами. Это замечательный обед или завтрак для всей семьи. Отлично подойдёт для пикника, ведь она и в холодном виде не менее вкусная. Хочу вам рассказать, как приготовить испанскую картофельную запеканку, это вкусное и замечательное блюдо.

Назначение: На завтрак / На ужин / На природу
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Выпечка / Запеканка
География кухни: Испанская / Европейская

Ингредиенты:

  • Картофель — 5 штук;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Яйцо куриное — 4 штуки;
  • Масло оливковое — 200 миллилитров;
  • Соль — по вкусу;

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Испанская картофельная запеканка»

Испанская картофельная запеканка - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Испанская картофельная запеканка - фото шаг 2

Картофель нарежьте кубиками.

Испанская картофельная запеканка - фото шаг 3

Залейте холодной водой.

Испанская картофельная запеканка - фото шаг 4

Лук нарежьте четверть кольцами.

Испанская картофельная запеканка - фото шаг 5

В глубокую сковороду налейте оливковое масло, разогрейте.

Испанская картофельная запеканка - фото шаг 6

Слейте воду с картофеля, обсушите, посолите его и добавьте в разогретое масло.

Испанская картофельная запеканка - фото шаг 7

Обжаривайте на сильном огне 4-5 минут.

Испанская картофельная запеканка - фото шаг 8

Добавьте лук, обжаривайте вместе на среднем огне 1-2 минуты.

Испанская картофельная запеканка - фото шаг 9

Обжаривайте лук и картофель на медленном огне до готовности.

Испанская картофельная запеканка - фото шаг 10

Вбейте яйца в глубокую тарелку. Размешайте их венчиком.

Испанская картофельная запеканка - фото шаг 11

С картофеля слейте масло, во взбитые яйца добавьте обжаренный картофель с луком. Хорошо перемешайте, слегка посолите.

Испанская картофельная запеканка - фото шаг 12

В сковороду добавьте немного оливкового масла, влейте яично-картофельную смесь, поставьте на средний огонь. В течение 1 минуты перемешайте. Затем дайте 2 минуты поджарится, чтобы получилась корочка.

Испанская картофельная запеканка - фото шаг 13

Накройте сковороду большим блюдом.

Испанская картофельная запеканка - фото шаг 14

Переверните сковороду на блюдо. Тортилья должна оказаться вверх дном.

Испанская картофельная запеканка - фото шаг 15

Затем с блюда аккуратно переместите тортилью в сковороду. Обжаривайте 2-3 минуты. Этот процесс следует повторить 2-3 раза.

Испанская картофельная запеканка - фото шаг 16

Выложите Tortilla de patatas на большое блюдо.

Испанская картофельная запеканка - фото шаг 17

Испанская картофельная запеканка зажаристая и сочная внутри. Приятного аппетита!

Испанская Тортилья / Картофельная Тортилья / Tortilla De Patatas / Простой Рецепт(Очень Вкусно)

Смотрите также

Шведская запеканка с лососем

Предлагаю Вашему вниманию картофельно-рыбную запеканку. Рыба и овощи здесь запекаются в нежнейших сливках с укропом. …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *