Среда , 28 февраля 2024


Печеночный торт

Печеночный торт — красивая и очень вкусная закуска, по виду напоминающая популярное кондитерское изделие. Блины для торта готовятся из печеночного фарша.

Печеночный торт — это по-настоящему праздничное блюдо, которое непременно стоит попробовать приготовить.

Описание приготовления:

Готовится печеночный торт очень легко и просто. Печень я чаще всего беру говяжью, она более нежная и не горчит, но вкусным получается блюдо и со свиной печенью. Уверяю, печеночный торт не будет таким вкусным без прослойки из луково-морковной пассеровки, она просто прекрасно дополняет вкус блюда и делает его еще более насыщенным. А аромат какой! Я готовлю печеночный торт на каждый праздник, это очень удобно – с вечера пожарила все блины, а утром приготовила пассеровку и перемазала торт. Кстати, если вы придерживаетесь правильного питания, то смело можете заменять майонез на сметану – очень вкусно. Уверена, вам обязательно понравится мой рецепт, как приготовить печеночный торт, и он станет вашим любимым.

Назначение: На обед / На ужин / Праздничный обед
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Печень
Блюдо: Выпечка / Торты / Закуски

Ингредиенты:

  • Говяжая печень — 400 грамм;
  • Яйца — 2-3 штук;
  • Молоко — 200 миллилитров;
  • Мука — 3-4 ст. ложек;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец душистый молотый — 1 щепотка;
  • Морковь — 1-2 штук;
  • Лук — 1-2 штук;
  • Подсолнечное масло — 2 ст. ложки;
  • Майонез — 150 грамм;
  • Зелень — по вкусу (для украшения).

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Печеночный торт»

Печеночный торт - фото шаг 1

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Печеночный торт - фото шаг 2

2. Печень пропустите через нож мясорубки или измельчите в блендере.

Печеночный торт - фото шаг 3

3. Добавьте яйца, муку, соль, немного перца. Хорошо все перемешайте.

Печеночный торт - фото шаг 4

4. В последнюю очередь влейте молоко, хорошенько взбейте миксером или ручным венчиком.

Печеночный торт - фото шаг 5

5. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Для выпекания блинов для печеночного торта я использую блинницу. Половником налейте небольшое количество теста, выпекайте блин с обеих сторон по паре минут. Если тесто плохо растекается по сковороде, то добавьте немного молока, если же тесто наоборот слишком жидкое, а блин разваливается при переворачивании, то добавьте муки.

Печеночный торт - фото шаг 6

6. Готовые печеночные блины охладите.

Печеночный торт - фото шаг 7

7. Спассеруйте в подсолнечном масле мелко натертую морковь и измельченный лук.

Печеночный торт - фото шаг 8

8. На плоскую тарелку положите первый блин, смажьте его майонезом или сметаной, выложите немного обжаренных лука и моркови, накройте вторым блином и повторите процедуру.

Печеночный торт - фото шаг 9

9. Таким образом смажьте весь торт.

Печеночный торт - фото шаг 10

10. Сверху украсьте мелко рубленной зеленью. Оставьте пирог на 1 час, чтобы он пропитался. Приятного аппетита!

Печеночный торт, вы такой еще не ели! Самый вкусный рецепт.

Смотрите также

Листовой торт Аляска

Рецепт приготовления листового торта Аляска. Ваши дети полюбят этот вкусный нежный торт.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *