Кулинарные рецепты Пошаговые кулинарные рецепты с фото и видео
Побалуйте себя вкусненьким. Этот очень нежный и сладкий сметанник со сгущенкой можно подать к чаю или кофе, он украсит и дополнит любой обед и даже сможет стать частью праздничного стола!
Описание приготовления:
Сметанник готовится просто, зато его получается много, хватит на целое семейство! Мне нравится разнообразить его немного, поэтому, чтобы приготовить сметанник со сгущенкой, я добавляю немного какао в часть теста. Тогда коржи получаются разноцветными и в разрезе торт выглядит просто замечательно! Не бойтесь количества сахара, это нормально, учитывая объемы торта и количество сметаны.
Смотрите, как приготовить сметанник со сгущенкой.
Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука / Сметана / Сгущенка
Блюдо: Выпечка / Торты / Сметанник
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 100 грамм;
- Яйцо — 2 штуки;
- Банка сгущенки — 1 штука;
- Мука — 1,5 стакана;
- Какао — 1-1,5 ст. ложки;
- Сода — 1 чайная ложка;
- Уксус 9 % — 1 чайная ложка;
- Сметана — 700-800 грамм;
- Сахар — 3 стакана.
Количество порций: 10
Как приготовить «Сметанник со сгущенкой»
Растопите сливочное масло, только не доводите до кипения.
Миксером на небольшой скорости, взбейте яйца, добавьте растопленное масло и влейте постепенно сгущенку.
Погасите соду уксусом, добавьте в тесто.
Подсыпайте небольшими порциями муку и взбивайте на маленькой скорости до однородности массы.
Разогрейте духовку до 170 С.
Половину теста вылейте в форму и отправьте запекаться на 15-20 минут.
Проверяйте коржи зубочисткой — она должна выходить сухой.
Во вторую половину теста добавьте какао и перемешайте.
Испеките второй шоколадный корж точно также.
Пока коржи остывают, приготовьте крем.
Смешайте сахар со сметаной.
Тщательно размешайте (можно миксером) до полного растворения сахара.
У меня коржи получились достаточно толстыми, чтобы их можно было разрезать пополам.
Первый слой — шоколадный корж.
Смажьте кремом, потом сверху уложите белый корж.
И так далее, пока коржи не закончатся.
Готовый сметанник со сгущенкой можете посыпать крошкой из обрезков коржей.
Чтобы торт пропитался, отправьте его в холодильник часиков на 6-8.
Приятного чаепития!
