Швейцарские пряники

Если вы любите сытную, аппетитную и простую домашнюю выпечку, предлагаю вам попробовать швейцарские пряники. Невероятно ароматное, сладкое тесто в сочетании с ягодным джемом — это потрясающе!

Описание приготовления:

Такие пряники придутся по душе и взрослым и детям. Рекомендую испечь заранее, чтобы коржи успели как следует пропитаться. Дополнительно можно украсить глазурью или сахарной пудрой.

Назначение: Для детей / На полдник

Основной ингредиент: Мука / Мёд

Блюдо: Выпечка / Пряники / Сладкое

География кухни: Швейцарская / Европейская

Ингредиенты:

• Молоко — 1/2 стакана;
• Сахар — 1 стакан;
• Мед — 3/4 стакана;
• Сливочное масло — 3 ст. ложки;
• Мука — 500-600 грамм;
• Орехи — 50-70 грамм;
• Какао — 2 ст. ложки;
• Корица — 1 чайная ложка;
• Сода — 1 чайная ложка;
• Цедра лимона — 1 чайная ложка;
• Соль — 1/2 чайных ложки;
• Сливочное масло — 125 грамм (начинка);
• Сахарная пудра — 4 ст. ложки (начинка);
• Джем — 2 стакана (начинка);

Количество порций: 10-12

Как приготовить «Швейцарские пряники»

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Для приготовления теста отправьте в кастрюлю сахар, мед и сливочное масло.

Добавьте молоко и поставьте на огонь. Массу не нужно доводить до кипения! Только слегка прогреть, чтобы сахар растаял.

Тем временем займемся сухими ингредиентами. В глубокую миску отправьте муку, соль, соду, какао, корицу и орехи. Тщательно перемешайте.

Добавьте цедру лимона.

Влейте жидкие ингредиенты и замесите однородное тесто.

Тесто разделите на 2 части, каждую оберните в пленку и оставьте на 30 минут. Лучше всего убрать его в холодильник.

Выложите тесто на пергамент и раскатайте. Сделайте проколы вилкой и отправьте в духовку.

Выпекайте каждый корж при температуре 200 градусов около 6-8 минут.

После остудите коржи и аккуратно разрежьте пополам.

Размягченное сливочное масло разотрите с сахарной пудрой. Смажьте первый корж сливочным маслом.

Накройте вторым коржом и смажьте его джемом.

Третий корж снова маслом и четвертый — джемом.

Нарежьте пряники ровными квадратиками. Я обрезаю края таким образом.

Пряники готовы. Приятного чаепития!

Медовые пряники по-аппенцелльски. Швейцарская кухня