Тесто для пряников

Из моего рецепта вы узнаете о том, как приготовить тесто для пряников. На Руси его делали по праздникам, добавляя в основу различные пряности, которые и дали название выпечке.

Описание приготовления:

Помимо вкусовых качеств, пряники отличаются красивой формой, которая напоминает красочные игрушки. Попробуйте замесить медовую основу с добавлением корицы, гвоздики, орехов, имбиря и других добавок. Тогда вы попробуете истинный вкус русской сладости. А при выпекание можете поэкспериментировать с начинками.

Основной ингредиент:Тесто

Блюдо: Выпечка / Пряники

География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Яйцо — 3 штуки;
• Мука — 2 стакана;
• Мёд — 3/4 стакана;
• Сахар коричневый — 0,5 стакана;
• Топлёное масло — 4 ст. ложки;
• Корица — 0,5 чайных ложки;
• Мускатный орех — 0,25 чайных ложки;
• Гвоздика — 0,25 чайных ложки;
• Имбирь белый — 2 чайных ложки;
• Цедра апельсина — 1 чайная ложка;
• Сода — 1 щепотка;
• Изюм без косточек — 10 ст. ложек;
• Чёрная смородина сухая — 6 ст. ложек;
• Грецкий орех — 0,5 стакана;

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Тесто для пряников»

В кастрюле с толстым дном подогрейте мёд до жидкого состояния. Добавьте к нему все специи, соду и масло. Перемешайте.

Насыпьте муку горкой. В её центр положите желтки и медовую массу. И хорошо замешайте тесто.

В блендере измельчите орехи. Добавьте их в тесто вместе с изюмом и смородиной. Хорошо перемешайте.

Тесто заверните в пищевую плёнку и уберите на 2 часа в холодильник. Потом можете готовить пряники дальше, добавляя в них сухофрукты и орешки, например.

Рецепт пряничного теста (Формируем и выпекаем)