Запеканка из баклажанов с мясом
Сейчас сезон баклажанов и помидор. Необходимо воспользоваться этим и насытить организм их полезными свойствами! А чтобы овощи не надоели, предлагаю вам такое блюдо — запеканка из баклажанов с мясом.
Описание приготовления:
Я люблю овощи с мясом, поэтому эта овощная запеканка из баклажанов с мясом для меня — настоящая находка! Полноценный обед — и сытный, и полезный. Ингредиенты весьма простые, приготовление тоже несложное, но результат… ах!. Даю рецепт запеканки из баклажанов с мясом — возможно, вам понравится.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Баклажан
Блюдо: Выпечка / Пироги / Горячие блюда / Запеканка
Ингредиенты:
- Вода — 1 литр (В первую очередь перечислю ингредиенты для маринада для баклажан.);
- Соль — 2 ст. ложки;
- Баклажан — 4 штуки (Или 2, если баклажаны очень большие. );
- Говяжья шейка — 1,5 килограмма;
- Масло канолы — 4 ст. ложки;
- Томатная паста — 2 ст. ложки;
- Соль — 0,5 чайных ложки;
- Тмин — 1 щепотка;
- Молотый чёрный перец — 1 щепотка;
- Помидор — 2-3 штук;
- Вода — 6 стаканов;
- Петрушка — 0,5 стакана (Заранее измельчите. );
- Чеснок — 2 зубчика;
- Картофель — 2 штуки;
- Сыр Моцарелла — 60 грамм;
- Подсолнечное масло — 2 стакана (Для обжарки баклажан. );
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Запеканка из баклажанов с мясом»
Приготовьте воду для маринада баклажан. Налейте в миску и посолите. Затем нарежьте баклажаны кольцами и положите в маринад.
Пока баклажаны настаиваются, подготовьте овощи. Нарежьте помидоры кольцами,
Лук полукольцами,
Говяжью шейку небольшими кубиками.
Теперь киньте в нагретую сковороду мук, обжарьте немного и добавьте мясо.
Добавьте в мясо специи,
томатную пасту.
Перемешайте и залейте водой.
Баклажаны выложите на полотенце или салфетку. Необходимо их просушить.
Обжарьте их с каждой стороны, до румяной корочки.
Выложите в форму для выпекания сначала всё мясо, затем положите баклажаны,
После помидоры,
Сверху можете выложить мозаику из оставшихся овощей. Выпекайте в духовке 40 минут.
Вкуснятина из БАКЛАЖАНОВ с Мясом и Сыром ✧ Запеканка
