Самса с курицей и грибами
Очень нежная, ароматная и сытная выпечка с начинкой. Это блюдо пришло к нам из азиатской кухни и прочно прижилось. В качестве начинки в этот раз хочу использовать курицу и грибы.
Описание приготовления:
Очень сытная и вкусная выпечка. Замесите тесто из масла, щепотки соли, муки и воды. Уберите его на некоторое время в холодильник. Обжарьте на сковороде грибы с луком, добавьте курятину, мускат, чернослив и специи. Когда начинка остынет, добавьте тертый сыр. Раскатайте тесто в виде лепешек, на каждую выложите начинку. Защипните края, смажьте пирожки желтком, посыпьте кунжутом и отправьте в духовку на 45 минут. Вот и весь рецепт, как приготовить самсу с курицей и грибами.
Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Птица / Курица / Грибы / Тесто
Блюдо: Выпечка / Блюда с начинкой / Самса
Ингредиенты:
- Мука — 350 грамм;
- Сливочное масло — 120 грамм;
- Куриное филе — 300 грамм;
- Шампиньоны — 200 грамм;
- Чернослив — 50 грамм;
- Сыр — 50 грамм;
- Лук — 1 штука;
- Желток — 1 штука;
- Мускатный орех молотый — 2 щепотки;
- Растительное масло — по вкусу;
- Кунжут — по вкусу;
- Соль, перец — по вкусу.
Количество порций: 5
Как приготовить «Самса с курицей и грибами»
Замороженное масло потрите в муку, добавьте соль и перемешайте.
Влейте холодную воду и замесите тесто. Отправьте его на полчаса в холодильник.
Порежьте куриное филе на мелкие кубики.
Также порежьте грибы и лук, обжарьте их на сковороде в течение 10 минут, посолив и поперчив. Затем добавьте кусочки куриного филе, мускатный орех, порезанный соломкой чернослив, жарьте еще минут 10-15. Остудите начинку, добавьте тертый сыр.
Раскатайте тесто в виде лепешек, на каждую из которых выложите равными частями начинку. Защипните края, смажьте пирожки желтком, посыпьте кунжутом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.
Самса с курицей и грибами
